日本廚房：大阪（多圖）

兩周日本遊的最後一站是大阪。未去大阪前，已聽說大阪有其特殊文化，這是一個港口城市，商業繁榮，而不是政治文化中心或曆史古都，因此大阪因其獨特的“庶民文化”而聞名。 

大阪雖然也有幾座有名的寺廟，但是跟京都的無論規模和建築都無法相比，唯有大阪城還值得一遊。盡管景點不多，大阪的遊客卻不少，人們是為了享受美食和購物而來的。

 

大阪南區的難波和北區的梅田是兩大主要商業區，也是大阪的交通樞紐。北區的梅田在大阪站附近，南區的難波附近也有多條鐵路線，兩個地區出行都非常方便。 

原本我們打算住在大阪站附近，但是看到一些旅遊達人介紹難波，據稱那一帶比梅田更接地氣，也就是更“下裏巴人”一些，是嚐試美食的寶地。於是我訂了一家離難波站不遠的旅店。 

從車站出來，走過餐廳、酒吧、居酒屋、彈珠機店、點心店林立的街道。一路上行人來來往往，人行道非常狹窄，我們東躲西讓，最後走進一條小街，穀歌地區顯示我們的旅店在這條小街上。前方突然出現了一個招牌“黑門市場”，市場有點兒像上海傳統的菜場，路兩邊小店和食品攤位林立，店家大聲叫賣，顧客大包小包滿載而歸。正擔心我們要住進菜場呢，卻見市場前邊還有一條橫馬路，旅店在那條橫馬路上。跟菜場幾步之遙。 

放下行李，急不可待衝進黑門市場看熱鬧，隻見到處都是賣海鮮、肉類和農產品的小店小攤，其中夾雜著小超市、小飯店、小吃店、點心鋪、酒吧等等，不少商家都在路邊設座，商鋪門前人頭湧動。後來去網上查了一下，據說黑門市場有170多家商鋪，這裏被稱為“大阪廚房的食品櫃”，出售各種高質量的海鮮和新鮮蔬菜，備受大阪一些人氣餐廳廚師的青睞。 

各國遊客也慕名而來，隨處可見站在路邊狼吞虎咽、用雙手抓住食物大快朵頤、邊走邊吃的男女老少。在這裏，美食是第一位的，不用太在乎用餐禮儀和自己的形象。 

廢話少說，還是看圖片吧 （第一張圖片上說黑門市場已經有200年曆史了）。



 

除了黑門市場之外，難波還有個千日前商店街，賣各種廚房用具和幹貨調味品，那裏當然也有不少藥妝店。不少人對日本廚用刀具情有獨鍾，熟人去日本旅遊，買了六把菜刀，回來贈送自家親戚。虧得是放在托運行李裏，否則如何上得了飛機？

離千日前市場不遠，有一條運河——道頓堀。附近有不少娛樂場所、戲院、餐廳和各種商店，那裏一天到晚人山人海，人聲鼎沸，紅塵滾滾。入夜之後，道頓堀兩岸的霓虹燈閃爍，燈紅酒綠，流光溢彩。 

那一帶的裝飾風格，實在不敢恭維，非要形容的話，想了半天想到了“惡俗”這個詞。各人審美觀不同，或許有人喜歡鮮豔的顏色，但是那些人物造型的麵目是不是猙獰醜陋？ 









以下三張“惡俗”是在大阪塔樓附近的街區拍的

不管那麽多了，我們是衝著美食去的。住在黑門市場旁邊得天獨厚，各種小吃眼花繚亂。如果想去黑門市場吃晚飯，需要早些去，到了六點，店鋪都關門了。附近倒是有不少飯店和居酒屋（重點是喝酒，有簡單的飯食佐酒），晚上基本人滿為患。有時候懶得去餐廳排隊等座，我們就去附近超市買些壽司、熟菜、色拉等，品質不下於美國的日式餐廳，價格卻隻是美國餐廳的一半。下圖是超市賣的刺身。

 

以下是一些飯店的套餐

去了大阪之後，終於明白為什麽那裏被稱為日本廚房了。

又及：日元一直在貶值。12月初我們在日本時，1美元近150日元，現在是157。1人民幣也從20日元變為21日元了。

圖片均為原創