日本廚房:大阪(多圖)

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兩周日本遊的最後一站是大阪。未去大阪前,已聽說大阪有其特殊文化,這是一個港口城市,商業繁榮,而不是政治文化中心或曆史古都,因此大阪因其獨特的“庶民文化而聞名 

大阪雖然也有幾座有名的寺廟,但是跟京都的無論規模和建築都無法相比,唯有大阪城還值得一遊盡管景點不多,大阪的遊客不少人們是為了享受美食和購物而來的

 

大阪南區的難波和北區的梅田是兩大主要商業區,也是大阪的交通樞紐。北區的梅田在大阪站附近,南區的難波附近也有多條鐵路線,兩個地區出行非常方便。 

原本我們打算住在大阪站附近,但是看到一些旅遊達人介紹難波,據稱那一帶比梅田接地氣,也就是更“下裏巴人”一些,嚐試美食的寶地。於是我訂了一家離難波站不遠的旅店。 

從車站出來,走過餐廳、酒吧、居酒屋、彈珠機店、點心店林立的街道。一路上行人來來往往,人行道非常狹窄我們東躲西讓,最後走進一條小街,穀歌地區顯示我們的旅店在這條小街上。前方突然出現了一個招牌“黑門市場”市場有點兒像上海傳統的菜場,路兩邊小店和食品攤位林立,店家大聲叫賣,顧客大包小包滿載而歸。正擔心我們要住進菜場呢,卻見市場前邊還有一條橫馬路,旅店在那條橫馬路上。跟菜場幾步之遙。 

放下行李,急不可待黑門市場看熱鬧,隻見到處都是賣海鮮、肉類和農產品的小店小攤,其中夾雜著小超市、小飯店、小吃店、點心鋪、酒吧等等,不少商家都在路邊設座商鋪門前人頭湧動。後來去網上查了一下,據說黑門市場有170多家商鋪,這裏被稱為“大阪廚房的食品櫃”,出售各種高質量的海鮮和新鮮蔬菜,備受大阪一些人氣餐廳廚師的青睞。 

各國遊客也慕名而來,隨處可見在路邊狼吞虎咽、用雙手抓住食物大快朵頤、邊走邊吃的男女老少。在這裏,美食是第一位的,不用太在乎用餐禮儀和自己的形象。 

廢話少說,還是看圖片吧 (第一張圖片上說黑門市場已經有200年曆史了)



 



















除了黑門市場之外,難波還有個千日前商店街,賣各種廚房用具和幹貨調味品,那裏當然也有不少藥妝店。不少人對日本廚用刀具情有獨鍾,熟人去日本旅遊,買了把菜刀,回來贈送自家親戚。虧得是放在托運行李裏,否則如何上得了飛機?







離千日前市場不遠,有一條運河——道頓堀附近有不少娛樂場所、戲院、餐廳和各種商店,那裏一天到晚人山人海人聲鼎沸,紅塵滾滾。入夜之後,道頓堀兩岸的霓虹燈閃爍,燈紅酒綠,流光溢彩。 

那一帶的裝飾風格,實在不敢恭維,非要形容的話,想了半天想到了“惡俗”這個詞各人審美觀不同,或許有人喜歡鮮豔的顏色,但是那些人物造型的麵目是不是猙獰醜陋? 









以下三張“惡俗”是在大阪塔樓附近的街區拍的







不管那麽多了,我們是衝著美食去的。住在黑市場旁邊得天獨厚各種小吃眼花繚亂。如果想去黑門市場吃晚飯,需要早些去,到了六點,店鋪都關門了。附近倒是有不少飯店和居酒屋(重點是喝酒,有簡單的飯食佐酒),晚上基本人滿為患。有時候懶得去餐廳排隊等座,我們就去附近超市買些壽司、熟菜、色拉等,品質不下於美國的日式餐廳,價格卻隻是美國餐廳的一半。下圖是超市賣的刺身。

 

以下是一些飯店的套餐













去了大阪之後,終於明白為什麽那裏被稱為日本廚房了。

又及:日元一直在貶值。12月初我們在日本時,1美元近150日元,現在是157。1人民幣也從20日元變為21日元了。

圖片均為原創

澳洲紫薇 發表評論於
去年4月去過,非常懷念日本的美食,既便宜又好吃,品種特別多。謝謝海風的分享!
海風隨意吹 發表評論於
回複 '水星98' 的評論 : 水星兄言之有理,不過老派的老美,特別是小城鎮的勞動人民還是更喜歡中國菜,量大味濃,吃起來爽。要減肥的小資比較喜歡日本菜:)。
海風隨意吹 發表評論於
回複 '藍山清風' 的評論 : 藍山好啊!在日本玩得很盡興吧?記得你說聖誕季節要去,我到了日本還想到你打算住在銀座呢。怎麽樣?那裏夜生活豐富,書生藍山都喝醉了:)。等著看你的日本遊記。順便捎上晚到的新年祝福,2025吉祥如意!
海風隨意吹 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 是啊,食材看上去很新鮮,日本人又講究“賣相”,一看就食欲大增。曉青周末快樂!
海風隨意吹 發表評論於
回複 'goingplace' 的評論 : 我曾有個老房東,說最愛租房子給日本和德國的房客,因為他們幹淨。日本人的“菜場”也挺幹淨的,一直在不斷清洗,雖然海鮮很多,腥味不大。
海風隨意吹 發表評論於
回複 'goingplace' 的評論 : 老鄉好,我是先去上海,從上海去日本的,飛機兩三個小時(上海到東京,大阪到上海),特別方便,機票也很便宜,來回不到三百美元。
藍山清風 發表評論於
說到喝清酒,在京都還真出了個洋相。平安夜那天,我們在一家小餐館吃晚飯,每人2萬2千日元,這個價格不便宜,但服務絕對一流。廚師一邊給我們做壽司,一邊介紹與之搭配的清酒。誰知道一頓飯下來,稀裏糊塗喝了不少的清酒。我本來就不喝酒,還不知天高地厚認為,清酒根本不算酒。誰知清酒的後勁特別大,一出餐館就"架櫥門大開",不過腦子還算清醒,馬上在旁邊便利店買了一瓶水,喝下去之後,頓時覺的什麽事都沒有,又悠哉悠哉走回酒店。人生第一次喝成這樣,都是給日本清酒給害的。大俠、水星兄、梧桐兄都是喝酒能手,我隻能遠遠的看著你們喝,哈哈哈……我們上次去了大阪,這次沒去。謝謝海風姐圖文並茂的分享!祝海風姐周末快樂!
曉青 發表評論於
這美食太誘人了!
goingplace 發表評論於
有時在家看那些做食品的視頻,日本人的廚房最小,最幹淨,那些器皿什麽都洗的幹幹淨淨。
goingplace 發表評論於
好多吃的,海鮮一定很新鮮吧?你從加州飛過去幾個小時?
水星98 發表評論於
大阪雖然市政建設看上去不咋樣,可是超級接地氣,尤其是那麽多美食。感覺上西方人很喜歡吃日本菜和壽司,喝清酒,因為感官沒那麽強烈刺激,油也少。中國菜油多味道大,不適合西方人。現在等著大俠來咱們一起喝酒!
海風隨意吹 發表評論於
回複 '百萬莊大俠' 的評論 : 歡迎歡迎,來一瓶酒,咱三人喝。:)
百萬莊大俠 發表評論於
姐:我來啦,水星已經給我占了一個座。
海風隨意吹 發表評論於
歡迎歡迎,給水星兄上一杯米酒。周末快樂!
水星98 發表評論於
沙發先!
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