閑散周末

有一個閑散的周末也是不容易的，周五準備周六的吃食，周六要去購買一周使用的日用品，反正日子就是一個忙碌著，奔著的。一直都是想吃一頓鰻魚飯，總是未能成行。進入秋天開始，就一直是三伏的天氣。這鰻魚呀喜歡冷水，特別是日本的鰻魚，最好吃的鰻魚是出去30海裏的鰻魚，個兒大肉質肥美，鰻魚喜歡窄小的地方，野生的鰻魚在捕撈時，需要用一種樹裏的蛆蟲，這種蟲子有很刺鼻的臭味，鰻魚會沿著味道入甕。但是市麵上的，吃不到這樣的鰻魚哦。現在的天氣剛剛有點冷，鰻魚上市了，個頭不大基本是養殖的。挑最大個頭的買吧，烤好的一條鰻魚，日元3000多點，兩個人兩條7000多日元，如果在餐館裏吃，大概是1/3的鰻魚飯，也在5000左右吧。就在家吃吧，不但省錢還省事省時間。也就是說在家吃的這兩大條鰻魚飯，在餐館裏至少是2.2萬日元。

做一鍋米飯，精米糙米1:1，糙米上麵有的有黑點，精米上麵也許也會有黑點，這個沒問題，是米芽胚。順嘴絮叨一下糧食的保存。米類，夏季少買，然後放到密封罐子或者礦泉水瓶子裏，把蓋子擰緊，放進冰箱冷藏保存。如果喜歡吃精米，可以儲存糙米，每次用精米機少量進行脫殼。這樣就總能吃上新鮮好吃的大米了。我家一年四季基本吃糙米，但是小板每年給一些新米，都是精米，糙米沒有精米好吃，但營養全在糙米上，就按1:1的比例吃掉精米。



仔細看，新米油亮油亮滴。



材料就和預製菜一樣簡單，以後居家吃大餐，餐館的大廚回家做視頻當主播就行了。



做好米飯，把鰻魚開包，平放到盤子裏，600W微波爐5分鍾，或者烤箱或者炭烤完全加熱，擺在飯上後，最後倒入調味醬汁和胡椒粉。



香噴噴，看著淌口水的鰻魚飯成了。



加菜 鮮貝



加菜 白菜片炒粉絲。



全家福，裏麵還有一個我做的酸辣蘿卜皮，早餐把鰻魚飯吃光了，其他的都剩下了一半



以上是早2餐，以下是早1餐。我家的早餐的一如既往的先喝蔬果汁。蔬果汁裏麵一共12種以上的食材，家裏有什麽放什麽吧，給身體自己選擇需要與否。



不能光吃不動，周日進山，早上吃了包子和餡餅，是周五剩下的，然後帶了幾瓶蔬果汁，就徒步了十幾公裏。



山裏大戶人家的水井，用來防火的。



不多的幾乎人家，占山為王似的種柚子。



夏季把秋季擠沒了，葉子們在還沒覺得秋季的時候，就來到了冬季，葉子零落在還沒火紅之前。



藍天陽光明媚，灣灣的山泉，依山流淌，清澈寒涼。有水的地方才有風景。



山裏人家賣的魔芋，不餓就是看有人吃也坐下來休息一下，湊個熱鬧吧。



回家，做了一鍋燉菜，然後把那根大的芋頭，用破壁機打成泥，加點麵粉和蔥花，花椒麵，多點油煎炸成小餅，特別好吃，外酥裏糯。這個方法是來自一道日本居酒屋的料理。以前常做，但是油大，很多年不做了。鄰居給了這個，也是猶豫著怎麽吃，還是繼續放縱吧，減肥這件事吧，在美食麵前就顯得很蒼白。



下山回家，狼吞虎咽的先吃了，也是因為好吃，沒來得及照片，還有一部分今天吃，如果有機會照，下次留個照片。周末過的好快，隻有這個周一好漫長。