慶祝開搏十周年：自製各式美味佳肴（一）

上幾篇博文發了自己做的好多中式點心和西式點心，得到網友們的喜歡

接下來博文發一些我做的各式美味佳肴，先從冷菜開始

廣東叉燒

紐約的粵菜餐廳做的叉燒味濃，好好味！

自己也忍不住在家山寨一下，剛剛烤好的叉燒非常香，忍不住多吃幾塊

糖醋排骨

糖醋排骨是一道經典的本幫菜，家家戶戶基本上都會做

糖醋排骨

不同做法的做出來不同口味的糖醋排骨

蒜泥白肉包黃瓜絲

川菜館裏的一道涼菜，回家學著做～～

涼拌牛肉

口水雞

如果現在再做這道菜，我會用自己熬製的辣椒油來做，味道肯定提升不少

白斬三黃雞

紐約華人超市都有賣活殺雞，好雞好味

醬鴨

又一道濃油赤醬的本幫菜，覺得比我在米其林店吃的鴨胸肉好吃好多倍

廣東鹵鴨

跟上海醬油做法不同，都好吃

鹽水鴨

醃過的鴨子經過北風吹過，鴨肉更緊實更香

鹽水鴨

這款是夏天做的鹽水鴨，喝點啤酒吃點鹽水鴨～～

熏魚

這款是用活的皖魚（類似青魚）做的熏魚

熏魚

用鯧魚做的熏魚

煎小黃魚

下酒菜，以前小時候小黃魚特別便宜

槽帶魚

我現在好想來一塊槽帶魚嚐嚐

槽四寶

槽蝦

擺放得像花盛開一樣的漂亮，看起來就有食欲

油爆蝦

烤蝦

紅燒目魚和鵪鶉蛋

四喜烤麩

基本上是一年做一次的菜，因為炸烤麩比較麻煩

萵筍拌豆幹

跟網上學的一道菜，主要是切萵筍比較費時間

涼拌鬆子仁菠菜

心太軟

鼎泰豐也有這道菜賣，有時間去一次紐約的鼎泰豐

桂花糯米蓮藕

橙子雞尾酒

橙子雞尾酒

用自己院子裏種的薄荷葉來點綴這款雞尾酒

過節有時間在家做點自己喜歡吃的菜

一家人圍坐一起吃飯聊天，幸福美滿快樂！

感恩！