炎熱的夏天，來一杯涼茶，很是愜意，家喻戶曉的“王老吉涼茶”大概會是國人的首選。有的人嫌王老吉涼茶太甜，更偏愛“白雲山涼茶”。
王老吉涼茶曆史悠久，傳說是清朝道光年間由廣東人王澤邦所創，有近兩百年的曆史。殊不知，白雲山涼茶的曆史也很久遠，原廣東口腔醫院院長黃銘楷是白雲山涼茶的第七代傳承人，一代按30年計算，也有兩百多年了。
黃銘楷1957年從法國留學回國，生前接受采訪時說：“回國工作之後，我偶爾會去西關一家具有酒吧格調的涼茶鋪，很有感觸。我雖然是學西醫的，但是堅信傳統的中醫不能丟，涼茶這樣具有廣東特色的財富更不能丟。所以，我想到了家傳的涼茶應該繼續為百姓造福。”
於是，他有了恢複自己家族百年涼茶的計劃。由於工作忙，加上文革，這個計劃一擱就十多年。文革對他來說既是浩劫，又是機會，他回憶說，“那時候,可能所有人的工作都停止了。他們要批鬥我，我就讓他們批，批完了，我就偷偷摸摸搞我的研究”。就這樣，黃銘楷兩耳不聞窗外事，十年磨一劍，研製出對口腔疾病有奇效的“口炎清”，同時還根據祖傳涼茶秘方，改進出更加適合現代人的新涼茶秘方。
1976年文革結束，黃銘楷將兩個配方都贈送給廣州白雲山製藥廠，祖傳的涼茶以“白雲山涼茶”得以問世。他獲獎2000元，卻將這筆錢交給攻關課題組。三年後，廣州白雲山製藥廠追加獎勵他10萬元，他又將獎金捐給了希望工程。
說黃銘楷是老海歸有些牽強，嚴格講，他是歸國華僑。他1935年出生於越南，1953年自費赴法留學，就讀於巴黎口腔醫學院。本該1957年畢業，但由於越南排華，父親經商破產，手中斷絕了經濟來源，決定回中國。他向中國政府申請路費補助，同時跟政府借款付清欠下的學費。
（老海歸與歸國華僑的概念從80年代起就有些混淆，很多出生於日本、菲律賓和印尼等國的華僑，拿了學位回國都給予回國留學生待遇。很多人中國出生，出國讀書，在海外居住5年以上回國，也都算歸國華僑。另一位越南出生的老海歸叫鄧景揚，日內瓦大學農業博士，1960年回國。）
黃銘楷於1956年11月離開法國，1957年1月抵達香港。由於沒有正式畢業，回國時沒有學曆證明，隻有一個學生證。分配到廣東口腔醫院，級別評得很低，隻評了個兼治醫師。到了1964年工資調整後，每月工資才77元，要養家糊口，生活很困難。文革以後憑著真才實學，晉升為口腔醫院院長。
黃銘楷2009年去世，享年74歲。
