10分鍾 清蒸（chilean sea bass）
魚隻需兩麵撒鹽
蒸好後上麵放蔥絲，澆上燒熱的橄欖油
15分鍾 米其林0.125星 (chilean sea bass)
魚兩麵用鹽
平底鍋butter/olive oil煎至金黃色（大約各5分鍾左右）
sauce：綠色tomato，olive oil，lemon juice
烤鯛魚(sea bream)
"Wild sea bream is an economical delicacy, very easy to cook, and versatile. They are considered mercury-free fish"
這個時間比較長
用自己喜歡的各種調料混合均勻（每次隨機配料，這個是CAYENNE+BLACK PEPPER+SALT+NUTMEG+cumin+oil）
魚的裏外縫隙都抹上調料
最好醃製幾個小時，如果不能等，可以這樣做：
先把魚用錫箔紙整個包住，300℉低溫烤一兩個小時
然後打開錫紙包，370℉拷半小時
經驗：鯛魚的肉質非常適合烤，清蒸一般，紅燒很一般
家裏產的大黃和小黃
還有土豪插花，祝長周末勞動節愉快！
