豆瓣魚，白蘿卜腔骨湯

我今天用的鯧魚。

沒有油煎。是鐵鍋燒熱，幹煸一些肉末，

加紅油豆瓣醬、黃豆醬和甜麵醬，每樣少許，別炒糊

加開水，水開把魚直接放進去，加薑蒜來燉，蓋蓋。

中間翻麵，收汁以後盛出來

小蔥花倒進鍋，跟肉末攪拌然後鋪到魚身上

這麽做沒有油，不用煎

白蘿卜腔骨湯