手擀皮小餛飩

一小團麵

分兩半

擀一半就可以做兩碗餛飩了

先衝湯，紫菜、蝦皮、香醋、醬油、香油、白胡椒粉

餛飩放湯上麵

加蛋絲、小蔥、香菜

皮肉嘬著，手擀皮就是有延展性，皮不用蘸水就捏上了