蜂蜜是世界上摻假最多的食品之一。在超市買的蜂蜜，很可能是摻了假的蜂蜜。為了能吃到放心的蜂蜜，最保險的辦法是自己在後院養蜜蜂。

在這個係列博文裏，我向朋友們介紹庭院養蜂，幫助大家更深刻地了解蜜蜂和蜂蜜。同時，希望有更多的朋友加入業餘養蜂的隊伍。本文是這個係列的第一部分：庭院養蜂，需要做哪些準備工作？

首先，必須把庭院養蜂當成一種愛好，一種消遣，而不能把養蜂當成一種負擔。喜歡養蜂的人，希望天天都能和小蜜見麵。一日不見，如隔三秋。如果你在後院角落放一個蜂箱，然後就指望收蜂蜜，那是養不好蜜蜂的。因此，真心喜歡蜜蜂，真心喜歡養蜂，是養蜂最重要的條件。

第二， 你所在的城市必須允許庭院養蜂。以美國為例，大多數城市都是允許養蜂的。為了保險起見，可以查查當地市政府的網頁，或者打個電話到市政府，問問你的城市是否允許養蜂以及養蜂需要注意的問題，如最多能養幾箱蜂以及是否需要到州政府去登記等等。每個州的法律都不一樣，在養蜂之前一定要弄清楚。我們華人生活在海外，知法守法這一點很重要。

第三，處理好鄰裏關係。如果後院不是特別大，養蜂多多少少會影響到鄰居。我想大部分鄰居都是通情達理的。如果碰到刺頭鄰居，那就隻好暫時不養蜜蜂，免得鄰居鬧事。即使再好的鄰居，也要鞏固和加強這種友好關係。我每次割蜜之後，都給左鄰右舍送兩瓶蜂蜜，因此鄰居們開心得很，從來不反對我在後院養蜂。在美國業餘養蜂人中有這樣一句話：收割蜂蜜之後，家裏人可以不送，朋友可以不送，但鄰居是不能不送的。

第四，必須有一定的力氣。養蜂過程中需要搬運諸如蜂箱之類的器材，一個裝滿蜂蜜的蜂箱有好幾十斤，所以養蜂人必須有一定的力氣。如果腰不好，不能搬重物，則可以考慮水平蜂箱。一般的蜂箱都是垂直的，蜂箱一個個往上疊加，而水平蜂箱是橫著的，不需要上下搬動蜂箱，隻需有提起蜂巢的力氣就可以養蜂。

第五，必須自學一些關於蜜蜂的昆蟲學知識。很多人（包括我自己）在開始養蜂的時候，對蜜蜂的了解是很有限的。掌握一些關於蜜蜂的昆蟲學知識，是養好蜜蜂的基礎。現在網上有很多介紹養蜂的視頻，大家可以上網學習。就像網上有很多關於種菜的誤導信息一樣，網上也有很多關於養蜂的誤導信息，業餘養蜂人需要慢慢學會鑒別正確信息和誤導信息。我在另外一篇博文裏，推薦了三個可靠的養蜂英文網站。新蜂友們可以看看。

第六，多和當地的蜂友交流。美國很多城市、郊區和農村都有養蜂俱樂部（Beekeeping Association）。養蜂俱樂部通常定期開會，大家在一起交流養蜂的經驗。我建議新蜂友查一下當地的養蜂俱樂部，方便的時候去開會，向當地老蜂友學習。養蜂新手最好再找一個免費的養蜂教練（beekeeping mentor）。很多有經驗的業餘養蜂人都很願意幫助新手起步。找一個養蜂教練，可以少走一些彎路，更快地提高自己的養蜂技術。

總之，萬事開頭難，養蜂也一樣。庭院養蜂，將會帶你進入一個神奇的昆蟲世界，一個你從來沒有去過，一個讓你流連忘返的世界！
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