本文摘自壹嘉新書《未來之宴——一場驚心動魄的美食之旅》。原本對食物並無特別偏好的作者，在因健康原因持續每天大量引用蔬果汁之後，“中國胃”消失了，而味覺變得格外靈敏，第一次品嚐到食物的本味。一扇大門從此為她豁然開啟。十幾年來，她走遍世界各地，品嚐了數十家米其林餐廳，她對美食的理解與欣賞也從食物上升到藝術與生活理念的層麵。如她所說，“我所嚐的根本不是美食，而是由味道，色彩，形態，溫度組成的藝術佳作。我也根本不是來吃飯，而是來經曆頂級的藝術體驗”。而“新式烹飪的靈魂，就是不拘一格，無限創新”。
高磐磐，生於六十年代，八十年代畢業於北京大學生物係，九十年代來美國留學，取得分子生物學博士學位和法學博士學位，專攻生物醫學研究，十幾年後成為專利律師，在美國矽穀從事法律業務。 喜歡文學，藝術，美術，電影，旅行，瑜伽。
《未來之宴》已經上市，點擊購買
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本文摘自壹嘉新書《未來之宴——一場驚心動魄的美食之旅》。原本對食物並無特別偏好的作者，在因健康原因持續每天大量引用蔬果汁之後，“中國胃”消失了，而味覺變得格外靈敏，第一次品嚐到食物的本味。一扇大門從此為她豁然開啟。十幾年來，她走遍世界各地，品嚐了數十家米其林餐廳，她對美食的理解與欣賞也從食物上升到藝術與生活理念的層麵。如她所說，“我所嚐的根本不是美食，而是由味道，色彩，形態，溫度組成的藝術佳作。我也根本不是來吃飯，而是來經曆頂級的藝術體驗”。而“新式烹飪的靈魂，就是不拘一格，無限創新”。
高磐磐，生於六十年代，八十年代畢業於北京大學生物係，九十年代來美國留學，取得分子生物學博士學位和法學博士學位，專攻生物醫學研究，十幾年後成為專利律師，在美國矽穀從事法律業務。 喜歡文學，藝術，美術，電影，旅行，瑜伽。
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