粽子，花，鳥：端午安康

2021年6月14日，星期一，農曆五月初五，端午節。昨天下午備料，泡米，晚上包了兩鍋粽子。一鍋是甜的，一鍋是鹹的。先祝大家端午安康。平安健康最重要。

網友小小的肉粽博文，謝謝小小

https://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/202206/2682.html

用粗一點的線繩綁的是甜粽：糯米，紅棗，紅豆沙。開始一個粽子三個棗，後來兩個，再後來一個。因為不想再泡棗了。棗少的粽子豆沙多放點。 

細線繩捆的是鹹粽。這次做的比較好吃。參考了一個福建粽子的視頻。但材料和做法都是自己發揮的。記錄一下也許下次再做。

木耳香菇泡發，洗淨，木耳撕成小塊，香菇切塊。基本上一個香菇切四塊。

花生米和蓮子泡一下然後加花椒，大料，桂皮，鹽煮40分鍾，並泡一下。 

海米泡發，栗子是買的，化凍備用。

一個小紅蔥頭切碎

泡了四個小時的糯米瀝幹水。

分了兩部分炒餡兒。

第一部分參考了三杯雞的做法。

鍋內放一部分橄欖油和一部分香油，放入薑片中火煎香，然後放入五瓣蒜，再放入蔥。炸的差不多時撈出蔥薑蒜。放入香菇，木耳，栗子，蓮子花生。加老抽，生抽，醬油，料酒，和一小塊黃冰糖燒入味盛在一個大碗裏。

第二部分有點像做台灣鹵肉飯。

鍋內放油，中小火把紅蔥頭碎煸香。放入泡好瀝幹水的蝦幹炒香，加老抽，生抽，醬油，蠔油燒一滾，放入糯米煸炒至上色。盛到原來泡糯米的大盆中。

做好餡料後，我先開始包甜粽，大概用了不到一個小時。這是鹹的餡料就晾涼了。甜粽開煮時包鹹粽。也用了不到一個小時。

包鹹粽是先放一大勺米料，壓緊後放木耳，香菇，花生，栗子，蓮子。注意每一樣都放上一點點。 栗子蓮子基本上是一個粽子一個。然後再放一大勺米。

很好吃。顏色也不錯。

端午節要有花啊，把最近拍的花貼上來。

Day Lily

去年秋天買的玫瑰， 名叫Easy Does it

這朵開始黃，後麵紅色的玫瑰叫Double Delight. 很香。家裏的玫瑰要用網子保護，不然被兔子或者鹿吃。

門口的薔薇今年開得不錯。這個養了有十年了。

喇叭花和菊花

雨後躺平的芍藥

陽光下的它們，沒有壓力，燦爛綻放。

大葉杜鵑

小蜜蜂在采花蜜

丁香。這棵丁香樹是小鳥做窩的地方。去年是一窩褚紅鳥，今年是知更鳥。

原來知更鳥發現後院小燕子的窩就開始在那裏建巢，亮爸把它叼來的草都拿走因為想著小燕子也許會回來。幾個回合後知更鳥才在前院搭窩。後來證明亮爸是對的。五月底小燕子飛回來了。

從五月26日開始下第一個蛋，每天一個一共四個蛋。

然後燕子夫婦輪流趴窩孵蛋。有時一隻在窩裏，另外一隻在邊上守候。配合特別默契。現在它們也不太怕我們了。那天傍晚我坐在外邊的椅子上，拍到小燕子在夕陽下的靚影。這隻是公燕。尾巴比較長。

轉一個角度

回頭深情望一眼在窩裏的另一半。

真是伉儷情深啊。6月6日又拍到燕子夫婦說悄悄話的一幕。

都往孩子們的小窩望一眼，也許在商量誰飛上去繼續孵蛋：）

身形壯些的是公燕，瘦小的是母燕。

來個特寫：

那天亮也發過來他在中央公園拍到的照片。一對鴨子在夕陽下的湖水裏悠然自得。

謝謝看帖，祝平安，健康，快樂。