活鮑魚刷洗幹淨切薄片
配料 - 洋蔥，青椒，菌菇
活鮑魚不管煎/炒/煲湯肉質都很柔嫩，但冰凍過的就會嚼不動。鮮鮑魚本身沒什麽味道的，需要在調味方麵加以輔助。
2大匙油燒熱，爆香洋蔥/青椒，加入菌菇/鮑魚，少許料酒/魚露/生抽/老抽，以旺火快速拌炒片刻即可。
醬爆鮮鮑
waterfowl (2019-08-11 14:47:45) 評論 (0)
活鮑魚刷洗幹淨切薄片
配料 - 洋蔥，青椒，菌菇
活鮑魚不管煎/炒/煲湯肉質都很柔嫩，但冰凍過的就會嚼不動。鮮鮑魚本身沒什麽味道的，需要在調味方麵加以輔助。
2大匙油燒熱，爆香洋蔥/青椒，加入菌菇/鮑魚，少許料酒/魚露/生抽/老抽，以旺火快速拌炒片刻即可。