人生最了不起的四種心境：
痛而不言，
笑而不語，
迷而不失，
驚而不亂。
今天嚐試的是用蛋塔皮做蛋黃酥，
簡單又不失美味，
對酥皮折疊擀壓再折疊的繁瑣，
一秒解鎖，
成品口感很好，
是酷媽快速上手的好選擇！
材料：
- 蛋撻皮
- 鹹蛋黃
- 豆沙餡
- 雞蛋1隻
- 黑芝麻
做法：
- 將蛋撻皮提前拿出來室溫回暖2小時。
- 將鹹蛋黃每個對半分備用。
- 每隻蛋撻皮中間放半顆蛋黃，再擠上適量豆沙餡。
- 用手將蛋撻皮封口對折捏緊，不需要去掉錫紙。
- 預熱烤箱400F/200度，放進做好的蛋黃酥烤10-15分鍾取出。
- 拿掉錫紙，刷上雞蛋液，撒少許黑芝麻，繼續烤5-8分鍾至表麵金黃。
