飯越少，胃口越好

周末，我經常隻吃兩頓飯，就不是很餓。

早晨吃晚一點，吃飽一些，吃得皇帝一點，中午就可以延遲到下午兩三點再吃，如果是出門吃，肯定會吃得有些油膩有些飽，我的晚飯經常就省略了。不是為了減肥，就是沒有吃的需要。不餓！

現在最不缺的就是填飽肚子的食物，小時候，我剛上小學那會兒，我記得我們班的班主任老師在一次春遊的時候，對我們說：“小朋友們，你們要好好學習，天天向上，這樣，你們長大了，就不會餓肚子了！”

那個年月，我體會過餓的滋味。

很多東西憑票供應，雖然家裏不缺米飯和蔬菜，可是雞蛋和肉類等等，都是憑票供應的，經常有吃了一頓想兩頓的感覺。而且還想不到，當時我們家裏來人了，父母都是把為數不多的幾塊肉留給客人，我都不能搶。爺爺到我們家住，父母專門為他買了麥乳精，我都不能吃。

爺爺讓我嚐過一點，父親看到馬上阻止，說是小孩甜的吃多不好，這個是買給你吃的。

老爸在孝順父母這件事上，重來不含糊，哪怕在他背了一身債的時候。

在那個年月成長的我，普通的美食，經常不能隨心所欲地擁有。而饑餓感，就一直存在的，一天三頓都不飽，想吃四五頓也是有的，到了發育的年齡，生活寬裕了，初三時候竟然吃成個小胖子子，體重103斤，當時學校體檢，校醫在問了我每頓飯添不添飯以後，還半開玩笑半誇了我一句：“這個女孩好，不搞減肥，不怕胖！”以至於高中時候，我就開始減飯量，非要把體重降到瓊瑤小說裏描寫的女孩子那樣。最後終於整成蒼白麵孔和長發！

那個時候，為了美，能忍住饑餓。但是讀書期間，真的很容易饑餓，用腦子，比用體力更想多吃肉類和油膩的東西，真是怪了。

那時候大多數人，吃什麽都香！

有一年秋天回國，朋友帶我去吃香辣蟹，我就覺得有點可惜，那麽鮮美的螃蟹，做得那麽辣，原來的鮮甜哪裏還能吃出來呢？！

親友答曰，不弄點辣的，都吃不下了，現在的人，都覺得雞不好吃，魚不好吃，鴨不好吃，肉也不好吃，來點刺激的，找個感覺，那才叫做吃，吃它個酣暢淋漓，吃它個痛痛快快。

我真是迷茫了，現在的好日子，好到人們已經食不裹味了。

人性是不是真有這麽一種弱點，太容易得到了就不知道珍惜？！

誰也不願意再回到那個物資匱乏的年代，我們並不願意以那樣的代價來體驗生活原來的好滋味的，但是調節，也非常必須。

所以，我常常會在家做憶苦飯吃。我記得小時候看的一部電影《一江春水向東流》裏，有一個情節，去幫人做女傭的淑芬，得到了大廚給她的一包冷飯和幾根肉骨頭，馬上拿回家給自己的孩子和孩子的奶奶，奶奶拿著肉骨頭讓孩子聞聞，說了一句話：“孩子，香不香啊，有了冷飯和肉骨頭，我再去菜場拾點菜葉子，放在一起煮，我們就可以吃好幾天了！”

我當時看到這段的時候，特別感動，所以記的十分清晰，這樣的飯菜在我心裏成了一種最底層生活的寫照，讓我流淚。也讓我想起幼時那些飄雪的傍晚，在饑餓中等待父母回家，當他們做好一鍋菜飯，盛起一碗，加一小勺豬油，端到我麵前時候的那種溫暖與滿足感。

這樣的記憶，讓我在加拿大經常做這樣的飯給孩子吃，買來的鹵豬蹄吃了外麵的肉，下一頓可以再用蹄膀中間的骨頭和飯煮在一起（我餅並沒有把肉去得太幹淨），加些青菜或白菜葉子（經常是菜心），這樣一鍋憶苦飯味道其實很好，每次一邊吃一邊跟孩子講這部電影裏的故事，告訴他要珍惜現在的好日子。告訴他，你是個幸福的孩子！

我希望我的孩子不會有一天對我說，媽媽，我覺得雞不好吃，魚不好吃，鴨不好吃，肉不好吃，每次這樣憶苦一次，第二天他的胃口就特別好，吃什麽都很香。

人能夠感覺到生活裏的甜，是件很幸運的事情！