最近天熱，隻想吃點清淡的，也因為好久沒吃元宵了，正巧家裏有新鮮漂亮的大銀耳，看著都饞，給自己熬碗甜羹解解饞吧，也順便給自己補一補。
食材明細
元宵枸杞銀耳羹的做法步驟
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1準備好所有食材 -
2新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾，如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發 -
3南瓜去硬皮切塊，放鍋中蒸熟取出放涼 -
4將南瓜用料理機打成糊 -
5南瓜糊倒入糯米粉用筷子攪拌成絮狀 -
6取出用手揉成麵團 -
7分成大小均勻的小劑子，包上自己喜愛的餡料揉成圓子 -
8枸杞在水中泡發5分鍾 -
9鍋中加兩碗水，放入銀耳和紅棗2顆，中火熬煮25分鍾左右 -
10放入圓子煮熟後，放入幾粒枸杞子，一分鍾後即可關火 -
11裝入碗中，食用的時候加點適量的冰糖或白糖，口感會更好 -
12美味湯慢慢的享用吧！
小竅門
1、關於銀耳的泡發：新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾，如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發
2、胃寒的人建議不要多食
2、胃寒的人建議不要多食
