【英國之行-8】-- 英式早餐

2019/1/23　（網圖）

在英國的17個早上，有差不多14個早上每天都是自助式英式早餐（Full English Breakfast）；非但吃不厭，好象還蠻喜歡。

英式早餐包括：一大盤香腸，培根，番茄，蘑菇，雞蛋，炸薯塊，焗豆加麵包，還有濃濃的奶茶，再加點水果類。

我一般不選培根，隻一根香腸。雞蛋有三種，荷包蛋，炒蛋，與煮蛋，我選煎荷包蛋。很喜歡焗豆，覺得如果想多吃一點的話，就加一點豆子和汁。曾經加多一根香腸，膩味了，不舒服。吃的時候，喜歡用焗豆的汁拌荷包蛋和西紅柿。炸薯塊是很小的那種，一般選２小塊；如果是炸大薯條，就不吃了，再加點豆子和汁。

在愛丁堡時，自助餐還包括蘇格蘭特色Haggis，現做出來的，也不大，估計是考慮到酒店旅客的接受程度。Haggis味道濃鬱，盡管吃起來有點難度，因為不象外麵賣的那麽超鹹，每次也吃一塊，覺得還過得去；但不敢多吃，因為膽固醇超高。

英式早餐營養豐富，但熱量相當高，但對我這樣平均每天走16.975公裏（準確計算過）的遊客來說，是再好不過的食物了。一般早上吃一頓自助英式早餐，中間就不吃任何東西了，有時水也不用喝，直到晚上回到酒店，吃喜歡的土耳其餐。

英國人是僅次於日本那樣難以跟人打交道的人種，但也能認識一些人，如在火車上，在去餐廳上下樓的時候。回倫敦前三天，每天早上吃早餐坐一起的，都是當時同一個電梯上來的人，很有趣。

第一天早上認識的搞基因研究的英格蘭北部來的學者，他跟我說：他出遠門，選住的地方，最先考慮的是早餐，每天的早餐非常重要，如果一天有那麽一大盤營養豐富的早餐，他的一天都會過得很踏實。

開始不太能體味到他這句話，後麵發現他說的這句話太對了。以前還想著，酒店提供餐飲，那我都沒機會出去找吃的了；但後麵發現，吃飽喝足後，整整一天的心思都在玩樂上麵，再也不要考慮肚子的問題。

第二天認識的是個匈牙利來的遊客，他當天晚上飛多倫多，然後去南美度假三個星期。當時覺得很不可思議，我才從多倫多飛過來，他就飛過去了；如果能穿越，大家置換一樣，兩人就都不用坐飛機倒時差了。相談甚歡，看他有點想走的尷尬，就跟他說：你不一定要等我完成早餐的，因為你昨晚才來，今晚就又要飛走了，隻有一天時間在倫敦。我剛從愛丁堡轉了一大圈回來，接著加上兩個day trip，有點顛簸勞累了，現在想好好地在餐廳坐坐，認認真真地喝茶，吃些早餐，再想一下接下來的整個倫敦安排。

有幾個早上的早餐是我最享受的。那是已很勞累了，後麵也不用走遠路，已暫時安定下來了。如在愛丁堡第二天的早餐，回倫敦後接著連續兩個day trip後倫敦的早餐。盡管經過前一晚充足的休息，但早上起來時那是饑腸轆轆和疲憊不堪。這個時候坐在餐廳裏，先來一杯一年四季每天都少不了的最愛Earl Grey Tea（更喜歡陳年Aged Earl Grey, 但出門在外講究不了了），再經過一輪美好的英式早餐，往往身體和精神都能得到了很好的調整，整個人很快地恢複到輕鬆愉快的正常狀態。

每天同樣的早餐，又營養豐富，把我的身體訓練得跟機器人一樣，基本上什麽情況都在掌控之中。

挺喜歡英式早餐的，它讓我在英國的二個多星期裏，每天都精力充沛地享受不同城市給我帶來的視覺衝擊與文化享受。

隻是奇怪的，每天自助式英式早餐，回來後還是瘦了3-5磅。朋友們笑我每天早上吃同樣食物，自己也覺得沒什麽。自助餐極其豐富，隻是自己隻拿那幾樣而已，因為吃多了就走不動了。哈。