菲兒天地

菲兒天地 名博

開春了,釣魚吃去,再做幾個家常菜

菲兒天地 (2017-03-31 05:28:48) 評論 (32)

春天來了,做幾個上海菜,

 

春天來了,又可以出海釣魚,出海就免了。上次出海看個鯨魚都暈得不行,現在連迪士尼的ride也隻能坐很慢的,不過,出湖還是沒有什麽問題的。

原來的博文:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201605/919414.html

朋友早就春春欲動,連著釣好幾天了,我們跟著去一次其實主要是為了看風景,照相,釣魚倒是其次的。

這兩天氣溫又開始有點低,把我們凍得夠嗆。中間還碰到了警察還來查崗,有些沒執照的估計被罰了。

 

 

吃魚卻是興致很高。

聽說蘇東坡曾經喜歡蹭魚吃。有一天他的好友佛印和尚剛蒸好一條魚,饞貓兒似的蘇東坡就聞味而來,佛印感忙把魚藏在一隻磬裏。蘇東坡見狀心中暗笑,他想出用對對子的辦法來“釣魚”,他給佛印出了個上聯:向陽門第春常在。沒想到佛印果然“上鉤”,他的下聯是:積善人家慶有餘。蘇東坡哈哈大笑,說原來你那個慶(磬)裏有餘(魚)呀,快端出來。佛印才知道自己上當了,隻好把魚拿出來,兩個人美美地吃了一頓。

吃魚簡單,洗起來卻是麻煩,不過這是領導的工作。

 

分工明確,煎魚就是我的事了,我在空氣鍋了炸,健康

做了紅燒,清蒸,和魚湯

不要以為我們都是釣小魚的, 朋友還釣到過20磅king salmon, 5磅coho salmon, 好多條5磅drum fishes.  在阿拉斯加釣了 halibut。

他們跟美國人學做了熏三文魚,我自己不敢做,但我做了壽司

 

又給女兒做了幾個crab cake

她自己做的藍莓smoothie

綠色的

朋友做的拉皮

 

再烤了一個紅薯洋蔥紅椒,蔬菜一定要多吃

這次用朋友的青菜做的菜飯,裏麵這次沒放火腿,用的自己烤的有機pesto chicken,好吃的新口味。

做法:

無骨的雞腿肉鹽和胡椒粉醃一下,空氣鍋4,12分鍾,然後兩麵吐塗pesto再烤十分鍾。很好吃,肉嫩嫩的,外麵那層脆脆的。

一般的烤箱大概是400多度,看你平常的是幾度烤,差不多好時再塗pesto,讓它收幹

 

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