糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕等等美味佳肴,都離不開“糖醋”。而做出美味的糖醋,最重要的則就是調味料的比例,要想做出經典美味的糖醋風味,有一個萬能的糖醋汁比例~
想要調出一道味道恰到好處的糖醋佳肴,根據下麵的比例來放調味料即可。
料酒①湯匙
醬油②湯匙
糖③湯匙
4醋④湯匙
清水⑤湯匙
用依據順口溜就是:
1料2醬3勺糖
4醋5勺清水拌~
當然,這個比例是按照250克食材的量,如果製作的時候,食材分量比較大,隻要根據比例加大量即可。轉帖