做八，九款麵包一起請大家吃

 

最近經常有老美的同事朋友甚至YMCA教課的老師都開始送一下小禮物給大家，大多是巧克力，糖，chocolate fudge，糖蘋果什麽的，有些都是自己做的，包裝得也很喜氣，讓人融化在節日甜蜜蜜的氣氛中。

 

上次有和大家分享我在《愛的五種語言》裏禮物是我的第一語言，就想，哎，自己烘培送給大家是個好注意呢。

那天領導下班很晚，他一回來還沒吃飯呢，我就說你趕快發麵，明天我有用。他吃了一口飯，不是100%情願地去準備發，然後他告訴我天平秤裏的電池壞了，言下之意是那就不發了吧。

我不鬆口地說，知道電池壞了，應該早換。

人家悶悶不樂地穿上羽絨服開車出去買電池。我也發覺我有些過份了，但是沒辦法明天要用呢。再說，誰讓他老是什麽東西到了最後一秒種才說沒了。有次家裏那圈衛生紙都用到底了，那你趕緊換啊，不然下一個人不就倒大黴了嗎？裝垃圾的大袋子也是用到最後一個也不寫note. 我一般都是東西用到1/8的時候就趕快去添新的了。

聽見車庫聲音，知道他回來了，也有些理虧的我趕緊去再給他熱飯，熱菜，發上麵了後，笑臉請他趕快吃飯。領導最後總結說一般在外麵很nice 的人在家就不太會太nice。：）

麵包要兩次發麵，那天搞到比較晚，也破了自己過十點就不吃東西的習慣。不過味道都很好啊，今天鄭重地感謝一下領導。

做了好多種麵包，有蝴蝶型的椰蓉麵包，有豆沙，椰片和蔥花的花圈麵包，還做了羊角等各種不同的形狀，數起來也有八九種呢。

所有今天來看帖的朋友都可以領取一份：）

 

 

 

 

 

 

 

 

這個裏麵是椰片的，是不是有點像心髒。對人要將心比心，不是嗎？：）

蝴蝶，有沒有點像？來，發揮你的想象力。

包起來裝袋，朋友拿到了真是高興，說這是今年的第一個聖誕禮物啊。

裏麵還有我自己做的卡片和另外一些小零食

本來就有另外一些朋友要感謝的，禮物早包好了，再加幾個自己做的麵包就更加有人情味了。：）

烤了好幾tray

 

參考了享受生活的花圈麵包，多謝！先幹一張園的皮，放豆沙，蓮蓉，或是蔥花，然後合起來

http://blog.wenxuecity.com/myoverview/70860/

 

再翻一下

然後扭起來，我做得沒有生活的漂亮。

 

這是別的形狀的。

麵包的配方用的是我們一直用得很要用的網上的配方。這樣大概可以做8個，比較小的，你可以double 配方，做更多的。

用料  

• 麵團材料：
• 高筋麵粉 250克
• 雞蛋液 30克
• 水 70克
• 牛奶 55克
• 黃油 20克
• 鹽 2克
• 糖 20克
• 酵母 4克
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• 椰蓉餡材料：
• 椰蓉 50克
• 黃油 30克
• 糖 25克
• 雞蛋液 30克
• 雞蛋液（刷表麵） 適量

麵包機裏發第一次麵。，然後做你喜歡的形狀。再第二次發麵。我是烤箱打開，放低溫大概100度不到一點，烤盤下麵放盤熱水，這樣不會太幹，切記溫度不能太高。

 

這次還做了蝴蝶形狀的麵包：

1.揉好的麵團進行基礎發酵。

2.發酵好的麵團分割滾圓，鬆弛15分鍾，放氣。

3.鬆弛後的麵團壓扁。

4.翻麵後包入椰蓉餡。

5.將包好餡後的麵團滾圓壓扁。

6.擀開成橢圓形。

7.翻麵後長邊對折。

8.揉好的麵團進行基礎發酵。

9.中間割一刀，頂端勿切斷。

10.自切口處翻開。

11.烤箱裏進行二次發酵，表麵刷蛋液

12.箱預熱350度，烤18分鍾。

 

 

 

又一個朋友，明星過世了