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芒果雪媚娘

一點即通 (2016-07-31 18:47:39) 評論 (0)

芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法

食材明細

芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟

  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：1
     
    1
    準備好材料
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：2
     
    2
    糯米粉和小麥澱粉放入容器中。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：3
     
    3
    把糖粉倒入牛奶中，攪拌均勻，使糖粉融化。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：4
     
    4
    牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉類的容器中，攪拌均勻。基本看不到幹粉。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：5
     
    5
    再取一個碗，然後把粉漿過篩。這樣冰皮會更細膩。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：6
     
    6
    過濾後的粉漿放入蒸鍋，大火蒸30分鍾，讓其變成奶糕。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：7
     
    7
    奶糕蒸熟後放入黃油，充分揉勻，然後放入冰箱冷藏一個小時。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：8
     
    8
    然後準備糕粉，取適量水磨糯米粉，放入鍋內翻炒2分鍾，取出備用。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：9
     
    9
    準備內餡，芒果切成小塊
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：10
     
    10
    打發奶油。
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：11
     
    11
    冷藏好的麵團分成25克一份。共14份，取一份麵團沾滿糕粉，用擀麵杖擀成薄麵皮。放入雪媚娘磨具中，先放入打發好的淡奶油，在放入芒果，上麵在鋪一層淡奶油。然後將麵皮像包包子一樣捏緊。做好的雪媚娘有褶皺的一麵像下
  • 芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟：12
     
    12
    放入紙托中，放入冰箱冷藏半小時以上就可以食用了！
使用的廚具：電烤箱