【農家樂】萵筍豐收及多種吃法 ※ 鮮嫩美味

最近朋友圈裏刮起了圓食風，皆因許多朋友的ID被我們幽默可愛的圓圓“盜”走了，說是要用圓美食方能贖回，城裏朋友紛紛上圓美食，大開眼界啊，看來圓圓這個激將法很成功！^o^， 上周太忙沒來得及做圓菜，周末趕快琢磨了幾個家常菜，看看能不能贖回俺的ID，哈哈！：））

做什麽菜呢？正巧，又到了萵筍收獲的季節，咱就在萵筍上動腦筋吧。萵筍是我很喜愛的蔬菜，剛來美國時好多年都沒有吃到了，這幾年跟著朋友學種菜，每年春天我都優先栽種它，精心的育苗，栽種，澆水……，看著它們一天天長大，心裏甭提多高興了，又可以吃到家鄉的菜肴，而且是自己親手種的，味道特別的鮮嫩美味哦！：））

自己沒種萵筍前不知道，原來萵筍還有不同品種呢，比如我種的兩個品種，一種萵筍顏色是淡綠，我叫它：白萵筍，還有一種萵筍顏色翠綠，切開來裏麵像翡翠似的，晶瑩剔透，很漂亮，我叫它：綠萵筍………

萵筍功效簡介：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，對高血壓和心髒病極為有益。能改善消化係統，增進食欲山藥有健脾，除濕，補氣，益肺，固腎，益精的功效。含有可溶性纖維，能助消化，降血糖 腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用可以提高機體抵抗力。

1. 萵筍是長形的，這不符合要求啊，要有圓形的美食才能贖回ID，哈哈，那咱就切成圓形的，瞧瞧這朵圓形的大花，涼拌萵筍胡蘿卜，夠圓吧？^o^


 2. 再點綴的漂亮一點，來一個圓花盛開，如何？ 嗯，自我感覺蠻漂亮：））））


 3. 讓我們來看看地裏生長的萵筍，綠油油的一片，生機勃勃，太喜歡人了！


  4. 拔幾棵來做菜，豐收的喜悅：））


 5. 先簡單處理一下，嫩的萵筍葉也可以吃，保留。


 下麵學做幾個萵筍家常菜：

1. 鮮蝦木耳炒萵筍

菜譜簡介
蝦是優質蛋白質來源，又低脂肪，木耳有降壓軟化血管的功效，萵筍富含鉀，對高血壓和心髒病患者有很大的裨益，三樣搭配起來不但顏色漂亮味道鮮美，連三高人士也可放心大塊朵頤，是老少鹹宜的家常菜。

材料
蝦250克，萵筍1支，木耳，鹽，料酒，澱粉，薑、蔥少許

做法
1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻備用；
2、萵筍一支去皮切片，幹木耳泡發洗淨；
3、炒鍋將油燒至六成熱，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出備用；
4、用鍋中餘油把薑、蔥爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。


   瞧這剛剛炒好的鮮蝦，彎成了一個一個的圓，可以稱得上是“圓美食”了吧？：））


 2. 涼拌萵筍（三絲：萵筍、胡蘿卜、白蘿卜）

材料
萵筍，胡蘿卜，白蘿卜，鹽，蔥，麻油

做法
1、萵筍，胡蘿卜，白蘿卜切絲（我是刨的）；
2、加鹽，蔥，麻油拌勻即可。




3. 萵筍炒肉片

材料
豬肉，萵筍，鹽，料酒，澱粉，薑、蔥少許

做法
1、豬肉切片，用少許鹽、料酒、澱粉拌勻備用；
2、萵筍去皮切片；
3、炒鍋將油燒至8成熱，倒入肉片翻炒至變色，盛出備用；
4、用鍋中餘油把薑、蔥爆香，將萵筍倒入翻炒，加鹽，再倒入肉片炒，最後勾薄芡即可出鍋。




4. 炒三片（萵筍，山藥，胡蘿卜）

材料
萵筍，山藥，胡蘿卜，鹽，蔥，油

做法
1、將萵筍，山藥，胡蘿卜切片；
2、炒鍋將油燒至8成熱，倒入1翻炒4、5分鍾加鹽，蔥，翻炒均勻即可。


5. 涼拌萵筍葉

材料
萵筍葉，鹽，麻油少許

做法
1、萵筍葉洗淨切段備用；
2、燒開水，等水開後倒入萵筍葉，再一開關火撈出瀝幹；
3、散上鹽，倒入少許麻油拌勻即可。



在收獲萵筍時，看見旁邊的kale菜葉背麵有一隻小瓢蟲，圓圓滴，身上的斑點也是圓圓滴，抓來嚇唬我們圓圓一哈子，哈哈！：））


  圓圓有沒有被小瓢蟲嚇著，趕快再安慰一下，再給圓圓來點圓食，現在也正是枇杷成熟的季節，圓圓的枇杷多可愛：）） 圓吧？連字都是圓的呢：）））


 哦，還有桑樹，結了滿滿一樹的桑果，也正是成熟的季節，每天我就站在樹下采摘成熟的桑果吃，都不用洗，哈哈，不幹不淨吃了沒病！：） 雖說桑果不是圓滴，可咱擺盤啊，圓圓的盤子，圓圓的桑果圖案，還有圓圓的字，圓滿了吧：））


祝朋友們看貼愉快，新周愉快！^o^

注：下麵是用來刨絲的刨子，是一個四川朋友從四川帶來的。