西紅柿檸檬烤魚 - From 南揚子 (私房小菜)

200克土豆，鹽，3大湯匙橄欖油，2個西紅柿，2跟蔥，800克鱈魚，1把Petersilie,1湯匙檸檬汁

土豆煮熟，用叉子拌成泥，西紅柿去皮，去籽切成丁，魚切大塊，用橄欖油，鹽，一點檸檬汁稍醃。

土豆泥，西紅柿，歐芹碎，橄欖油，檸檬汁，鹽，小蔥碎，胡椒一起拌勻，均勻放在魚塊上

     

烤箱200攝氏度，20分鍾。這道菜很好吃，很清淡，有檸檬和西紅柿的清香