做美味的baklava，看精彩的007 From Russia， with Love

想著給當地的報紙寫篇關於當地土耳其餐館的文，自己就要動手試著做一下這個baklava，好不好，象不象，就另說了。：）     突然想起很早以前就看過的007，Double  Seven,誰會不知道呢？不過我更迷第五個男演員Pierce Brosnan ，覺得他更帥氣，性感，有點象中國的五天哥，哈哈。     原來唯一有點生氣這個係列片的原因是它每集都換女主角，太濫愛了，當然了，間諜片裏的女角從來都是點綴而已。還有就是他的無所不能，永遠不死。當然了，他沒了，還怎麽演係列呢？   記得剛來美國看過一個肥皂劇叫“day of our lives”，那時候上班的地方離家裏近，就三分鍾，中午就溜回來看一會，到現在還在演呢，都過了50年慶了，裏麵的孫子都快有孩子了吧，lol!   這部From Russia With Love, 是唯一一部以土耳其，伊斯坦布爾為背景拍的007電影，有書，英國作家Ian Fleming寫的,但是從來沒有讀過，太多要讀的書，這類看看電影就好。   不過很喜歡電影的主題曲，天冷的出奇，外頭除了雪景別的也沒啥好看的，而我們這裏這兩天還沒下，那就來杯咖啡，碟子裏放幾塊點心，把壁爐點上，讓壁爐上的火和你身旁的人一起來為你取暖吧。：）       看看這個做得怎樣？       裏麵放的是核桃仁，外麵是開心果仁，你可以隨意。         這個是買來的，又甜又油。     這個是自己做的裏麵是牛肉餡的     用的這個皮，無油，gluten free,當然你包的時候還是要塗butter 或雞蛋，要輕輕地一層層刷，比較容易破，皮一化，最好就趕快包，怕幹上麵可以鋪個微濕的布。 第一次用這個皮試，味道很好，不象puff pastry sheet 比較油，但是這個做起來要小心，比較容易碎，但非常脆，不膩，口感很好，碎了就多做最後那個混一起的。 另外人家最近有點微詞，說是每天我做飯後他的打掃時間驟升，由原來的20分鍾變到40分鍾（都是用的洗碗機），那不是說明我這個主廚工作量也增加了嗎？不過，不得不承認，我幹完活，廚房裏是亂得不能看的。尤其是給教會做完大tray飯後，象戰場一樣。:)       做法：   預熱350度。 把果仁切碎放上cinnamon，用這個皮，兩張放一起，上麵塗butter，一直到多張。每兩張中間放2-3勺果仁， 最上麵一層要多層。其實這裏你都可以自己發揮，主要不要把皮弄碎了。 切成方塊或這個形狀，烤40分鍾左右到皮脆變黃。 熬糖和水，待糖融化。加入香草和蜂蜜。文火煮約20分鍾。把汁澆上去。（我這步省了，我覺得夠甜了，你也可以上麵澆一點點蜂蜜）           這是上次用puff pastry sheet 做的，比較油一些。         最後實在刷煩了或剩一些你可以上麵噴油烤，然後澆上蜂蜜，很好吃的薄脆！     這是書         電影介紹