想吃栗子燜雞，先學剝栗子吧，好朋友方法：先用刀隨意切掉底部白色的地方（多少都無所謂），鍋裏燒開水，放多一些鹽，板栗放進去煮一兩分鍾，一定不能煮太久，趁熱剝，掌握的好的話，基本內皮外殼會一起掉。重點在趁熱。每次放的板栗不要太多，少少地放，剝完再把水燒開，再放板栗，再煮，再剝。剝的時候旁邊放一盆涼水，剝出來的板栗放涼水，手因為摸著熱板栗，也需要不時去涼水裏侵侵
剝栗子二----不容易，熟能生巧
daidou66 (2015-11-01 20:50:24) 評論 (1)想吃栗子燜雞，先學剝栗子吧，好朋友方法：先用刀隨意切掉底部白色的地方（多少都無所謂），鍋裏燒開水，放多一些鹽，板栗放進去煮一兩分鍾，一定不能煮太久，趁熱剝，掌握的好的話，基本內皮外殼會一起掉。重點在趁熱。每次放的板栗不要太多，少少地放，剝完再把水燒開，再放板栗，再煮，再剝。剝的時候旁邊放一盆涼水，剝出來的板栗放涼水，手因為摸著熱板栗，也需要不時去涼水裏侵侵