香草橄欖油煎魚

材料      秋刀魚或者你喜歡的魚兩條                                                      配料                                                       橄欖果10粒，切半。  蘑菇三朵， 油漬幹西紅柿五，六顆，鮮的也無妨。 漬沙丁魚一個。                                                        迷迭香草適量，白葡萄酒兩大勺，小麥粉，橄欖油。                                                      做法                                                       100毫升水煮一煮香草，待用.                                                      將魚切段，剌刀印，稍稍撒鹽和酒淹漬片刻，撒麵粉，放入鍋裏中火煎熟拿出。      鍋裏添油，中火煎炒沙丁魚蘑菇，加香草水，加西紅柿橄欖和白葡萄酒，      開鍋後再加點香草 放入魚用中火煮約五，六分鍾，邊燒邊用小勺澆淋湯汁在魚上 。      收汁出鍋。