血蚶泡清水吐盡泥沙，外殼搓洗幹淨；一鍋水燒滾，淋於血蚶上，取一小銅板往血蚶pp一插，一扭，一掰，分開後血淋淋的。。。
醃汁 - 蒜蓉，薑蓉，泡椒末，辣椒末，花椒，蔥花，檸檬，醬油，香醋，料酒，魚露。
將血蚶放進醃料裏浸泡隔夜即可。
1
2
3
4
5
6
7
熗血蚶
waterfowl (2014-06-23 15:56:39) 評論 (1)血蚶泡清水吐盡泥沙，外殼搓洗幹淨；一鍋水燒滾，淋於血蚶上，取一小銅板往血蚶pp一插，一扭，一掰，分開後血淋淋的。。。
醃汁 - 蒜蓉，薑蓉，泡椒末，辣椒末，花椒，蔥花，檸檬，醬油，香醋，料酒，魚露。
將血蚶放進醃料裏浸泡隔夜即可。
1
2
3
4
5
6
7