菌菇雞湯

買到新鮮的猴頭菇/柳鬆菇/蘑菇，泡幾朵香菇，斬半隻走地雞，燉一鍋清香鮮甜，原汁原味的雞湯。。。

做法 ：猴頭菇泡洗幹淨後放進滾水裏川燙3-4分鍾，撈出放進清水裏浸泡，柳鬆菇洗淨，雞塊燙飛水後衝洗幹淨；所有材料放進鍋裏，注入泡香菇水，清水，一大匙米酒，一塊薑片，燒開後轉小火燉30分鍾，加鹽調味即可。