節前吃海鮮過敏，患上嚴重濕疹。 從頭到腳紅斑連片，痛癢難忍，夜不能寐。 左臉浮腫，麵目猙獰。 再加上抓撓過度，疤痕累累，體無完膚。 偏偏又聽信別人的鬼話，以為身體好，小病小災挺挺就過去了。 誰曾想每天在刻骨銘心的痛癢和失眠中掙紮，痛不欲生。 而且每天清洗被套床單上的汙血和脫皮，既麻煩又浪費能源。 檢查身體的護士說如果求醫尚可確診，現在不知道有沒有生命危險。 哎，謠言真能害死人！幸好健身房裏素不相識的姐妹們每天關心嗬護，查看進展。 噓寒問暖，略感安慰。
與病魔較勁很痛苦，影響工作和生活。 雖然對自己的毅力也感到不可思議，如果有條件，還是應該盡早看醫生。
經過2個月的煎熬，身體逐漸好轉，終於可以打起精神起床烤東西吃了。
這道南洋糕餅既酥又軟，有著淡淡的杏仁香。 新春應景，送禮自用皆宜。
材料：
- 190克 黃油
- 100克 糖粉
- 50g 蛋白
- 220克 低筋麵粉
- 2茶匙 吉士粉
- 50克 杏仁粉
- 杏仁片
蛋黃刷汁:
- 3個 蛋黃
- 1湯匙 牛奶
準備工作：
- 黃油在室溫下回暖。
準備蛋黃刷汁：
- 把蛋黃和牛奶放在一起攪勻。
準備麵糊：
- 把黃油和糖粉放在一起攪勻。
- 加入蛋白，攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉和吉士粉，加入杏仁粉，攪拌均勻。
做法：
- 烤爐預熱338°F。
- 取9x13英寸烤盤，墊上烘烤紙，均勻地鋪薄薄的一層麵糊。
- 放入烤爐，烘烤4分鍾(不要烤幹)。
- 取出烤盤，放涼1分鍾。
- 用刀在麵餅上劃出整齊的長方形(大約2x1英寸)。
- 刷上蛋黃刷汁，每個長方形放2個杏仁片。
- 放入烤爐，烘烤出金黃色，大約10分鍾(我烤了大約20分鍾)。
- 取出放涼。。
