今日午餐：六色意欲風情色拉

最近紐約美食周吃得我們倆油水旺盛，平時呢就來些清淡的。昨天從紐約上州的West Chestern那裏抱來一堆有機鮮菜果，蘆筍白菇溜肉片昨晚開了夜宵（不好意思沒來得及拍片就已經下肚啦）。今天開午飯就弄了個色拉。 不屬於任何菜係，純屬即興自創。

原料：白蘑菇，黃瓜，牛油果，奇異果，紅椒，檸檬。
做法：切丁，其中紅椒丁與白蘑菇用沸水過一下，然後用涼水降溫裹上些橄欖油保鮮。
調拌：小心輕輕的拌，因為牛油果比較易碎，糊在其他的菜上就不好看了。
作料：我預備了些意大利的紅醋黑醋橄欖油，結果都沒用到。材料本身散發出來的清香已經足夠鮮美的了！

 

Strad 紐約八月一日