2010~最後的Tiramisu

明天辭歲迎新，這一年一轉眼就過去了。

明天尤納思一家和我們一起過年。安娜最後一年的幼兒園時我們搬家，到了新的幼兒園，她喜歡男孩尤納思，說長大後要嫁給他,還給人家寫情書......

我結識男孩的母親，古特茹，一位知識女性，在家相夫教子， 我們很談得來，他的父親克裏斯蒂安很有責任心，在學校任家長會董事。安娜也非常喜歡男孩的小姐姐雷婭，雷婭比安娜大兩歲，就讀那所有名的天主教女校， 這也是我們看中的學校之一。總之兩家人很談得來，無論是大人還是孩子們有比較投緣，很開心和他們一起歡送這不平凡的一年。

有一件事很讓我感動， 今天和古特茹電話， 說帶什麽東西， 她後來說，不放鞭炮，隻放煙花， 我說為什麽， 她說尤納思告訴爸爸， 聲音太響了，怕安娜耳朵疼，因為她帶助聽器。我說沒關係， 我們平時不帶的，放炮越響越好，辭舊迎新，內心感動小小男孩尤納思細心。

有一次他們嚐過我的Tiramisu，所以點名要這個甜點。

明天帶著安娜去親家那裏， 當然要教女兒做甜點，以後當個賢妻良母

200 克 biskuit 手指餅幹，不帶糖的

4 個新鮮雞蛋

50 克 sugar powder, 我隻用20 克

2 cl Amaretto 甜酒 我用 8 cl

1 小杯 冷卻的Espresso

Mascarpone 500 gr.




看圖說話

在一個長方形的玻璃或瓷具鋪上一層biskuit 手指餅幹


澆上Espresso


兩個容器


雞蛋 蛋白蛋黃分開

一個盆子，蛋白打成膨脹泡沫


另一個盆子，蛋黃和sugar powder用機器打勻，放入Mascarpone 和Amaretto，再打勻

把第一盆的蛋白小心翼翼和第二盆拌勻



鋪上一半的，


再鋪上一層手指餅幹，




再澆上Espresso，


小羊和小鹿說， 這是最後的孤島了，咱們要在Tiramisu裏遊泳了


鋪上剩下一半的內容



冰箱裏放一夜。第二天吃前灑上不含糖的可可粉


我和朋友們都不喜甜，喜歡Tiramisu帶有濃鬱的酒味，所以方子裏減糖增酒 Galbani的牌子的Mascarpone 很正宗濃鬱，如果用別的牌子，我會用3個雞蛋，否則內容太稀了。



辭舊迎新，吃一口Tiramisu，甜裏有苦，酒香濃鬱讓人回味無窮，生活就是這樣~~~

回首豐富的2010年， 我們為自己感到自豪，感恩生活的厚待，展望2011， 希望健康平安，心想事成~~~

今天正午的藍天雪原，我們的雪橇。
 



謝謝朋友們的一路陪伴，祝福你們和家人新年愉快，萬事勝意！

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音樂: 感謝林貝卡