菜泡飯近年來已經登上宴會的大雅之堂了, 但是菜泡飯就是菜泡飯, 無非就是做得更精製一些罷了, 原來隻用白水煮的改換成雞湯煮, 再放點蝦米惑蝦皮,...
1. 蒜片少許放熱油鍋裏炒出味, 加入切好的青菜炒到半熟, 都是熱油熱炒, 不用爆炒, 本來就是農民菜, 講究原汁原味...
2.加幾許蝦米, 加入已經燒熱(開)的雞湯和水, 多少可以根據個人口味而定, 加入飯.
3. 加鹽和味精(也可不加), 燒到飯鬆菜熟即可.
4. 怕燒過頭, 也可以把飯和雞湯水燒好了加入炒好的菜裏去.
年紀不大的可能不喜歡燒得太爛, 米飯顆顆粒粒在湯中會很好吃.
江浙人的長生不老很可能和吃菜泡飯有關, 因為裏麵什麽營養都有了, 老少皆宜, 早晚可吃...我喜歡菜泡飯是因為省事, 有湯有菜有飯, 又養胃...酒喝足了能清腸清口, 在美國吃, 還能減肥...
祝大家周末愉快!!
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