做涼粉
精美涼粉必備的工具(圖文) |
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作者:孑孓^0^ |
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先看張涼粉成品圖:

調好的涼粉糊倒入方或長方容器,等待室溫冷卻凝固
冷卻凝固後倒扣在幹淨案板或平盤子裏
 用刮子按住,往一個方向推,刮下的倒入邊上的容器
 近看刮下的涼粉
 再看看提起來的
再看看那個刮子 
做涼粉的綠豆粉,水:粉比以1:6比較合適. | 拌料尚未加入之前, 看著晶瑩剔透,煞是歡喜.

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萬水千山也有情 發表評論於
祝蚊子姐全家感恩節快樂!
高子 發表評論於
謝蚊子baby,燒好的涼粉太誘人。涼粉可是我的最愛。
待我買到綠豆粉,一定照你的方法親手製作個新鮮涼粉。
記不得在哪個論壇看到一個方子,用麵粉團在水中洗出澱粉沉澱後製作涼粉,太麻煩了,我這號懶人想都不敢想,更不可能動手了。
孑孓^0^ 發表評論於
回複高子的評論:
更新了, 現在能看到了嗎?
高子 發表評論於
美女蚊子,除了最後一張圖片,其他都看不到。著急啊!