糯米開口笑

做法:
1.用溫水泡棗,以便去核
2.用小刀將棗中央劃開,順著核刮一圈,將核取下
3.取糯米粉適量,用溫水活成粉團
4.將粉團搓成細條,塞入棗中,以牙簽固定
5.上火蒸十分鍾左右
6.鍋中熱油,7成熟放入棗子煎炒,注意兩麵翻動,以防棗子變黑

最後一步也可以不炒,用澱粉,水,蜂蜜熬出濃汁澆上即可.
炒出來的有點焦糖味,而且俺的棗子很甜,就沒有澆糖汁.

半成品


細部



炒過後



最後祝大家新年快樂,身體健康!