糖醋帶魚，方法貼過幾次了：
素菜，這個是比較受歡迎的菜，其中銀杏，油麵筋，藕片是特受喜歡的材料，將自己喜歡的，出水少的菜， 分別用少油炒熟調味，再拌在一起：
豬肉卷片，將豬腿買來後去骨，用炒熱的鹽及花椒抹勻，放冰箱 2 天為入味。取出醃好的肉，剝掉上麵的鹽及花椒，卷成圓筒形，用繩子紮緊，放開水中煮，至用筷子能捅穿。晾涼，切片。都說好吃 ( 謝謝 Winemaker ) ：
幹鍋雞翅是最受歡迎的，作少了：將雞翅中段用鹽蒜醃，我醃了 4 小時。用幹鍋 ( 不放油 ) 中火煎，每麵 8 分鍾。 ( 友情提示：煎之前要將蒜清幹淨，否則會蒜糊雞翅不漂亮了，我的這次就沒清幹淨 ) ：
豆腐菜，這也是我家必有的菜，因為 LG 是喜歡的菜，豆腐切塊兒 ( 泡鹽水中會不易碎 ) ，裹雞蛋煎一下， 香菇，小筍事先處理好。用蒜爆鍋，炒香菇，小筍，後加入豆腐，加醬油，糖，一點雞湯，悶 1 分鍾，上菜：
海鮮炒瓜椒，這個菜裏的鮮貝，每次都處理不好，這次事先請教了大師 Peterpan1668, 他很耐心地給了我建議，使我有了些了解 ( 謝謝 Peter1668) ，作的還不是完美的，將要用的蝦，墨魚過水 ( 墨魚過水時間長過蝦 ) ，鮮貝沾雞蛋過油，油溫不可太高。準備好薑蔥醬油糖，將已經熟了的所有料放鍋裏，倒上調味汁，上芡，起鍋：
再看看買的 tart, 真夠漂亮的，每次我都吃不厭的：
還有芝麻餅，湯圓就不上了。
大家新年快樂！在 2007 年天天開心！
