答第二問：粗糧細作；雜糧精作；長時蒸煮……等方式改變食材性狀。人類有“細”糧，始於碾、磨、研等深加工，至今不過二千多年。

所有跟帖： 

• 您的意思是拿高壓鍋做雜糧豆飯是可以完全可以長期吃，不用吃白米白麵嗎？我基本就是這麽吃。來看我的八寶豆飯，其實就是打掃櫃子 -讓理想飛- ♀ (400 bytes) () 11/14/2022 postreply 06:47:20

• 我有時候勤快一點就像你這樣做，再加一步：稀釋一點打成smoothie，味道不要太好:) -唐歌- ♀ (0 bytes) () 11/14/2022 postreply 06:59:02

• 我已經很懶了，這鍋雜糧豆飯準備時間不超過五分鍾。高壓鍋壓熟，分著凍起來，做一次吃好幾天。我從來不做smoothie,懶得 -讓理想飛- ♀ (224 bytes) () 11/14/2022 postreply 07:27:20

• 很好。不用做smoothie。要多吃纖維 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 11/14/2022 postreply 08:02:37

• 挻好啊。我用慢鍋煮雜糧粥。知道一位用鍋蒸泡過的各種豆子，拌沙拉。還有用打漿機的。 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/14/2022 postreply 09:16:58