超級失敗粘豆包

來源: 大灰狼太太 2014-03-02 14:03:33 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (0 bytes)
上次說朋友看零下38度,想念粘豆包了,我就從國內帶回來點黃米麵,朋友做了粘豆包。還剩了點麵,沒舍得扔。我就打算按照翠花姐的方子,做點正宗的東北粘豆包。按照翠花姐的帖子,我一樣一樣的準備材料。因為Corn muffin mix是美國的東西,花了我好長時間才弄到。今天終於把材料弄齊了,可以動手開始做豆包了。可是仔細讀讀翠花姐的帖子,發現人家是用溫水和麵的。翠花姐是心靈手巧的人,估計就是用沙子,她也可以做出粘豆包的。可是像我這種連包子褶子都不會捏的人,如果麵不黏糊的話,那是絕對的災難了。想了想,還是給老媽打電話谘詢吧,老媽最了解我的水平。老媽告訴我,不用那麽複雜,就把黃米麵用開水燙了以後就可以包豆包了,絕對的黏糊。

大灰狼早晨起來把紅豆給我煮上以後就去自留地幹活去了,告訴我他回來後幫我弄豆餡。過了兩個小時後,我看鍋裏的水差不多都幹了,就自己把豆做成了球。然後從冰箱裏拿出了黃米麵,看見冰箱裏還有上次朋友做粘豆包剩下的豆麵,我也順手牽羊的也一起給丟到麵盆裏了。按照老媽的指示,我燒了開水把麵和上了,和好了麵我有點傻眼了。那麵真的像散沙子樣,就算我水平低,可是這麵也不能這麽欺負人吧,就算你不是粘麵,白麵也不能這麽散呀。看著妹妹在網上,我像抓著救命稻草一樣,趕快問她怎麽辦。結果我妹妹告訴我說:“生麵是不粘的 ,把麵揪一塊,把餡塞裏,對付放鍋裏,熟了就粘上了。用白菜葉托著,實在拿不下來,連白菜葉一塊吃了”。妹妹偷偷的告訴我說,我老媽也從來沒做過豆包,告訴我的和麵辦法說不定也是瞎忽悠的。沒法子,隻好打電話像大灰狼求救,大灰狼出主意說:幹脆把麵蒸熟了,熟了就黏糊了。我這才想起來,朋友上次就是把麵蒸熟了才包的豆包。我很不服氣,難道這沒有屠戶我還就得吃帶毛的豬了?沒管它三七二十一,我就像糊牆一樣把麵糊到了豆的周圍,糊的還真像那麽回事,就是上方還漏了塊豆,在那裏呲牙咧嘴的。糊到最後還剩了點麵,我就像補補丁那樣又把漏出來的地方給補上了。補了補丁的地方又被翻過來放到了底下,跟本就看不出來,想著豆包蒸熟了後就黏糊了,補丁和豆包就長到一起看不出來了。忘了問老媽該蒸多久,我就自作主張的蒸了20分鍾。20分鍾後,我關了火,拎著相機,打算拍幾張漂亮的豆包照片給老媽看。可是一開鍋蓋,我更傻眼了,豆包全都樂的張開了嘴。傷心之餘,我下決心以後再也不要做什麽豆包了。下次把麵和好了烙成餅,把豆煮好了放到碗裏。然後咬一口餅吃口豆,讓他們去我肚子裏混合吧

1不知道怎麽碾碎紅豆,幹脆就把英國人用來碾土豆泥的家夥給用上了


2豆球還做的挺漂亮的

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所有跟帖: 

我看出來了,你開餐館肯定不行 -板凳球迷- 給 板凳球迷 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/02/2014 postreply 15:02:41

我要是吃這碗飯,肯定要餓死了 -大灰狼太太- 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 03/03/2014 postreply 12:51:51

這豆包好啊,一眼就看穿了,質量是保證的,沒有弄虛作假,盡管樣子不甚美觀。 -東風飄- 給 東風飄 發送悄悄話 東風飄 的博客首頁 (59 bytes) () 03/02/2014 postreply 15:27:20

已經向老媽提出書麵抗議了 -大灰狼太太- 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (60 bytes) () 03/03/2014 postreply 12:54:07

終於等到了,看著就好吃。 -NanjingReninUK- 給 NanjingReninUK 發送悄悄話 NanjingReninUK 的博客首頁 (0 bytes) () 03/03/2014 postreply 07:15:44

太不好意思了,比我那糊餡餅還丟人呢 -大灰狼太太- 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (59 bytes) () 03/03/2014 postreply 13:02:26

哪裏哪裏,挺好的。我做不用發麵的麵食勉強及格;需發麵的麵食屢試屢敗。每次去中國店,一買半成品的麵點,就是小一百,手笨嘴饞就隻能如 -NanjingReninUK- 給 NanjingReninUK 發送悄悄話 NanjingReninUK 的博客首頁 (0 bytes) () 03/03/2014 postreply 13:29:40

你指的發麵麵食是什麽?饅頭? -東風飄- 給 東風飄 發送悄悄話 東風飄 的博客首頁 (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 01:13:32

饅頭/花卷/包子etc,有餡的,無餡的,總之麵要發酵的,統統不靈。那什麽2次發酵,掌握不好,開鍋後,不到數分鍾,麵就塌下去了。 -NanjingReninUK- 給 NanjingReninUK 發送悄悄話 NanjingReninUK 的博客首頁 (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 02:16:38

LOL,心靈美!回複:超級失敗粘豆包 -石川河- 給 石川河 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/03/2014 postreply 08:58:57

我可是不管了,我就當好話聽了 -大灰狼太太- 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (68 bytes) () 03/03/2014 postreply 13:05:30

哈哈哈,豆餡跟你遭老罪了 -努力學習123- 給 努力學習123 發送悄悄話 努力學習123 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2014 postreply 11:27:40

我說領導,咱不帶這麽表揚人哈。我都不好意思了 -大灰狼太太- 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (59 bytes) () 03/05/2014 postreply 13:17:59

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