你指的發麵麵食是什麽？饅頭？
回答: 哪裏哪裏，挺好的。我做不用發麵的麵食勉強及格；需發麵的麵食屢試屢敗。每次去中國店，一買半成品的麵點，就是小一百，手笨嘴饞就隻能如
由 NanjingReninUK
於 2014-03-03 13:29:40
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饅頭/花卷/包子etc，有餡的，無餡的，總之麵要發酵的，統統不靈。那什麽2次發酵，掌握不好，開鍋後，不到數分鍾，麵就塌下去了。
-NanjingReninUK-
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03/04/2014 postreply
02:16:38
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