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超級失敗粘豆包

(2014-03-02 14:17:23) 下一個

上次說朋友看零下38度,想念粘豆包了,我就從國內帶回來點黃米麵,朋友做了粘豆包。還剩了點麵,沒舍得扔。我就打算按照翠花姐的方子,做點正宗的東北粘豆包。按照翠花姐的帖子,我一樣一樣的準備材料。因為Corn muffin mix是美國的東西,花了我好長時間才弄到。今天終於把材料弄齊了,可以動手開始做豆包了。可是仔細讀讀翠花姐的帖子,發現人家是用溫水和麵的。翠花姐是心靈手巧的人,估計就是用沙子,她也可以做出粘豆包的。可是像我這種連包子褶子都不會捏的人,如果麵不黏糊的話,那是絕對的災難了。想了想,還是給老媽打電話谘詢吧,老媽最了解我的水平。老媽告訴我,不用那麽複雜,就把黃米麵用開水燙了以後就可以包豆包了,絕對的黏糊。

大灰狼早晨起來把紅豆給我煮上以後就去自留地幹活去了,告訴我他回來後幫我弄豆餡。過了兩個小時後,我看鍋裏的水差不多都幹了,就自己把豆做成了球。然後從冰箱裏拿出了黃米麵,看見冰箱裏還有上次朋友做粘豆包剩下的豆麵,我也順手牽羊的也一起給丟到麵盆裏了。按照老媽的指示,我燒了開水把麵和上了,和好了麵我有點傻眼了。那麵真的像散沙子樣,就算我水平低,可是這麵也不能這麽欺負人吧,就算你不是粘麵,白麵也不能這麽散呀。看著妹妹在網上,我像抓著救命稻草一樣,趕快問她怎麽辦。結果我妹妹告訴我說:“生麵是不粘的 ,把麵揪一塊,把餡塞裏,對付放鍋裏,熟了就粘上了。用白菜葉托著,實在拿不下來,連白菜葉一塊吃了”。妹妹偷偷的告訴我說,我老媽也從來沒做過豆包,告訴我的和麵辦法說不定也是瞎忽悠的。沒法子,隻好打電話像大灰狼求救,大灰狼出主意說:幹脆把麵蒸熟了,熟了就黏糊了。我這才想起來,朋友上次就是把麵蒸熟了才包的豆包。我很不服氣,難道這沒有屠戶我還就得吃帶毛的豬了?沒管它三七二十一,我就像糊牆一樣把麵糊到了豆的周圍,糊的還真像那麽回事,就是上方還漏了塊豆,在那裏呲牙咧嘴的。糊到最後還剩了點麵,我就像補補丁那樣又把漏出來的地方給補上了。補了補丁的地方又被翻過來放到了底下,跟本就看不出來,想著豆包蒸熟了後就黏糊了,補丁和豆包就長到一起看不出來了。忘了問老媽該蒸多久,我就自作主張的蒸了20分鍾。20分鍾後,我關了火,拎著相機,打算拍幾張漂亮的豆包照片給老媽看。可是一開鍋蓋,我更傻眼了,豆包全都樂的張開了嘴。傷心之餘,我下決心以後再也不要做什麽豆包了。下次把麵和好了烙成餅,把豆煮好了放到碗裏。然後咬一口餅吃口豆,讓他們去我肚子裏混合吧

1不知道怎麽碾碎紅豆,幹脆就把英國人用來碾土豆泥的家夥給用上了


2豆球還做的挺漂亮的

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評論
spot321 回複 悄悄話 一看見那一鍋裂了口的豆包我就樂了。好!敢於現“醜”的人是及其了不起的人!再說裂口的豆包一樣吃不是。謝謝!
勝太郎 回複 悄悄話 和好的麵是需要發酵的。發酵大了,會發酸,發酵不成熟就成上述的那樣了。
彭魅 回複 悄悄話 做的長相不重要,隻要味兒在就行。太羨慕了,我已三十年沒吃著了。春節時老公的妹妹包了三百多,用微信送來照片,把我們饞毀了。
tibetan 回複 悄悄話 失敗乃成功之母不要放棄.我失敗n次.還在線觀看誰人在分享成功的做好呢,加油!!!
eRandom 回複 悄悄話 曾出差漠河一帶,有幸吃過這種人間美味。
相信灰狼太太做的也是好吃的。鼓勵一把。
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