北京的豫菜（河南菜）館，小紅書

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所有跟帖： 

• 河南菜裏什麽是經典？ -平常心安- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:48:31

• 河南也是東西南北中地理地形不同，物產不同，菜也不同，像我姥姥家南陽，就有點湖北口味的，要是北邊太行山區又不同。還有近川菜 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:53:41

• 而且它還是古代中原文明，開封洛陽還是古都過，有傳承下來的宮廷菜官府菜。但大部分還是民間老百姓普通的菜，比如燴菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:55:58

• 我N年前 -平常心安- ♀ (171 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:10:11

• 有可能，在靠近湖北那邊，水產也多，像我姥姥家吃很多蓮藕，叫蓮菜；而且河南也有好多大水庫，水庫魚好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:19:40

• 以前有個河南菜連鎖，叫阿五美食，後來好像沒有了。裏麵有個一品蛋酥是傳統菜，是用雞蛋漏勺漏在油鍋裏，雞蛋就是一小穗蓬鬆的， -烹小閑- ♀ (126 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:03:09

• 隻吃過燴麵和蒸菜。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:50:24

• 黃河鯉魚的菜也好吃，鯉魚焙麵，曾蹦鯉魚，鯉魚湯泡飯啥的。燴菜肯定好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:54:42

• 曾蹦鯉魚是天津菜，但河南也有那種deepfry的整魚澆糖醋汁的做法。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:59:24

• 這個和鬆子魚做法上（除了刀法）有啥區別？ -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:07:30

• 我感覺是用的魚不一樣，鬆鼠魚一般用桂魚，曾蹦鯉魚用黃河鯉魚。另外炸的時候糊可能也不一樣，因為炸魚酥和硬度不一樣，調味汁也 -烹小閑- ♀ (165 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:18:14

• 特地上來問你 -銅鑼燒- ♂ (269 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:53:52

• 五哈，我看。但不是每集都看，有的沒啥意思，遊戲很尬，但有的很好笑，尤其是全是男嘉賓的時候，比如這季有王寶強，李乃文的時候 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:56:59

• 剛刷到的小視頻。樂出聲了 以前不知道 -銅鑼燒- ♂ (167 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:05:33

• 都好多季了，我第一季都看了，後麵的就是看一下開頭，嘉賓喜歡我就都看，不喜歡就不看了。有中年男藝人的好看，因為他們有綜藝感 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:21:02

• 這次有王寶強那期，做方言傳話的遊戲，特別好笑。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:22:55