小雯小鼠，你們看看這個英國小夥

怎麽吃不去蝦線的活跳蝦的。那個醉棗我還沒試過，今年春節敢不上了，說是要醉一個月。

 

所有跟帖： 

• 哈哈，我們也叫跳跳蝦。一開缽蓋，個個跳出來嚇你一跳：-））） -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:35:18

• 我吃過醉活蝦米，挺好吃的。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:33:04

• 江浙一帶特別嗜好河鮮，還有醉糟之類的。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:38:23

• 是的，特別鮮，很好吃。 -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:40:10

• 一個月不用。 酒一倒， 火一點， 就行了。 -Humble688- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:34:51

• 還得點火嗎？我得去買點烏棗來試試。一醉方休。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:39:25

• 他說的這種應該是上桌的時候淋上白酒，再噴火那種 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:50:59

• 以前在國內吃的河蝦都是養過幾天吐過泥的，海蝦沒法養所有要挑線 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:35:51

• 反正我不記得家人和周圍的人給河蝦挑線。海蝦要。不過我們這裏老外海蝦也不挑。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:41:55

• 吃到一嘴泥的時候可惡心了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:46:43

• 小夥子挺貧的 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:37:29

• 還好，難為他了。像吃螃蟹，蝦之類 -氣死貓- ♂ (106 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:43:54

• 我LG也不吃蟹，現在學會吃蝦了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:45:12

• 貓妹，上次你介紹的千層肉醬麵，熬肉醬加不加鹽？謝謝！正在熬，那個肉蔻粉是不是肉桂粉？ -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:38:33

• 不加鹽。蕃茄醬，鹹肉丁裏都有鹽了。你熬好後嚐一嚐，要是太淡再調味。肉蔻是nutmeg, 沒有沒關係。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:46:34

• 謝謝！我加了2罐番茄醬，娃說太多了。 -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:51:20

• 你用了多少肉糜？我一公斤差不多兩罐番茄。（不是tomato sauce) -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:54:11

• 你一下子就知道我的錯誤了，我就是放的sauce。這還能用來做千層麵嗎？ -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:12:54

• 你放了多少克sauce? 我猜啊，一般 -氣死貓- ♂ (370 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:29:08

• 兩瓶1500克，小火熬了3小時，給娃說不管好吃不好吃，必須吃，太費勁了。謝謝你耐心解釋。 -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 15:28:07

• 以前在國內飯店吃過醉蝦，真的就是活蝦端上來倒酒，沒幾分鍾蝦就醉了，不動了，不記得味道了，估計一般 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:39:34

• 那有可能是高度白酒：-）。也好香，吃得暈乎乎的，哈哈。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:47:50

• 是黃酒吧，紹興菜都是用黃酒 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:49:12

• 浙江大概都是黃酒。覺得江蘇一帶有用高度烈酒的。。。。。。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:52:36

• 不是的，浙江和江蘇都是用高度白酒做醉蝦。黃酒的酒精含量不夠幾分鍾讓蝦“醉”了 -紅塵有夢- ♀ (177 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:25:22

• 展開說說。咋變性啊？ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:54:20

• 乙醇分子會和蛋白質中的肽鏈產生氫鍵，使蛋白質發生變性沉澱。再加上脫水作用，看起來就是蝦熟了。 -紅塵有夢- ♀ (612 bytes) () 01/14/2023 postreply 17:40:50

• 醉蝦醉蟹都很美味 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:39:41

• 狗妹是大吃貨。杭幫菜很清爽的感覺。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:49:23

• 不敢吃這個啊。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:47:27

• 廣州姐姐，不會吧？你們老廣還要生猛啊，哈哈哈哈。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:50:42

• 哈哈， 那我可能是老廣的異類吧。 我覺得吃生的蝦挺殘忍的啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:06:10

• 我也覺得 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:12:14

• ：） 我們家以前在年初一吃齋的 ：） -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:14:25

• 積福之家 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:16:20

• 謝謝， 哪裏， 就是祖父母留下來的習慣啦 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:32:05

• 眼睛一閉，不要瞎想。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:36:16

• 理解理解。這麽吃就是對食材要求很高，要新鮮。粵菜好吃我覺得第一就是食材講究，不用加猛料來做味道了。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:32:43

• 是啊， 是講究新鮮的， 也可能是廣東人沒有吃醉蝦的習慣， 所以我就沒吃過了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:37:17

• 剛眯了一會兒 我剛才其實是說想不明的應該去蝦線 然後下麵的貼子看.雯雯說格格 於是覺得巧了 -小膽如鼠- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:59:04