我估計那些在歐洲吃就沒事的朋友是輕度患者。美國歐洲的麵包過敏原都在，但在量上應該有區別。對麥麩不過敏的朋友可以吃這個試試

所有跟帖： 

• 應該推薦給洞主享用 ：) -吃與活- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 09:13:46

• 哈哈，這麵粉挺誠實，赫然寫著Bromated -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:06:39

• 我查了家裏的兩袋麵粉，都沒有直接標溴酸鉀 -dudaan- ♂ (417 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:33:45

• bleached 麵粉，我不買。我吃的這袋也沒說是否加了溴酸鉀。 今天注意到了 iron 10%。 -lawattaction- ♀ (88 bytes) () 10/11/2019 postreply 11:22:04

• 加拿大產的麵粉不準加溴酸鉀，沒有加 -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 11:27:16

• 那就好！這袋麵的缺點就是20kg，沒有10kg包裝。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 13:35:23

• 這袋麵的優點：麵筋少，烙蔥油餅，擀的時候容易；麵筋多的，一邊往外擀，一邊往回抽筋，擀不開，擀不大。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 13:41:27

• 也許是加了澱粉酶。你看下麵加拿大的麵粉裏有加 amylase。 -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 11:31:34