每天50-150克碳水,對於體重不超過60公斤的人。 或者身體代謝的總能量55%以下,來自碳水。
假如一個不太運動的人每天的基礎代謝消耗1200大卡,其50%也就是600大卡來自碳水,此人每天最多能吃150克碳水。這個碳水不僅僅是“主食”(米飯麵條饅頭包子餃子土豆紅薯玉米等澱粉為主的食物)裏的碳水,還應該包括蔬菜水果飲料肉蛋奶中含有的碳水,其中碳水的大頭是水果,特別是比較甜的熱帶水果。
我曾經計算過自己某一天的飲食。即使不吃“主食”,也起碼有60-75克的碳水,我的碳水大頭除了水果外還有豆製品和堅果。
所以我很佩服那些能嚴格follow Atkins飲食法或生酮飲食法(碳水低於50克每天)並且嚴格控製熱量的人,這需要很堅定的自我意誌, 太難了。