來看一個食品標簽，我從中發現的重要信息(有圖有真相)

下麵的一個帖子，我貼出了一個食品標簽，來自專賣中國產品的大連鎖店裏麵銷售的 Made in USA 的中國傳統食品，貌似出自台灣人開辦的工廠。現在給大家分析一下。

先講一個小錯，這罐肉鬆，總重18盎司，每份食量1盎司，總共應該是18份。但是它卻標著 about 18。這裏about 是多餘的。產品出自台灣人開辦的工廠，為什麽有這個about，我猜測可能是不懂英文的人從別的食品標簽抄來的。不錯，這個肉鬆裏有防腐劑，但是沒有防腐劑的肉幹肉鬆，打開密封常溫下很容易變質，必須放冰箱裏。防腐劑用在這裏，利大於弊。

 

下麵是關鍵。

先看看大米的營養成分：

白麵的：

幹肉的：

以上都出自Google首頁，源自維基百科，數據可信。

可以看出，100克大米裏主要營養澱粉蛋白質脂肪等有88克，100克小麥麵粉裏主要營養澱粉蛋白質脂肪等有87克，而100克幹肉裏主要營養蛋白質脂肪等有65克。

注意，這些典型食品裏的營養總量不是100%，我們把這些食品吃到肚子裏，營養吸收了，剩下的東西跑到哪裏去了？對了！是屎呀！

再來看看中國店的肉鬆標簽，一份28克裏，蛋白質9克，碳水化合物12克，脂肪6克，其餘也近1克，加起來總共正好是28克，那麽屎在哪裏？屎在哪裏？屎在哪裏？

吃了這肉鬆，難道不拉屎？假裝便秘忽悠你大爺啊！

 

對比一下，Costco出售的肉幹，標簽是這樣的：

一份28克，裏麵蛋白質碳水化合物脂肪等，總共18克多。充分留出了屎的重量。

 

一個連食品營養標簽都寫不好的產品，即便是 Made in USA，能讓人放心食用嗎？它有沒有可能不按標準隨意添加防腐劑？

 

 

所有跟帖： 

• 含水量：市售大米約13-16%；麵粉在12%-14.5%之間。詳見內 -fuz- ♂ (3350 bytes) () 02/01/2019 postreply 03:13:08

• +, 應該考慮含水量。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 12:01:18

• 要是算上含水，那個肉鬆的問題更大了。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 13:03:56

• 要是算上含水，那個肉鬆的問題就更大了。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 13:49:22

• 很多人不懂標簽吧？比如我。非常讚你的認真，博學，向你學習。反正我是暈了。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 06:09:59

• 自從上次醒悟上了幹果的當，你跟標簽幹上了！ -閑情- ♀ (199 bytes) () 02/01/2019 postreply 06:34:11

• 一直在等你的“答案” -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 07:37:56

• 這是美國食品監管部門的死角。小眾的東西，政府懶得去關注。 -TBz- ♂ (341 bytes) () 02/01/2019 postreply 08:49:12

• 那個大廠？ 我看看我是不是能跟著賺點零花錢？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 08:54:22

• 過年發紅包！這是給你的零花錢，請領取 :-) -TBz- ♂ (260 bytes) () 02/01/2019 postreply 09:06:10

• 哇，我的發財日！ 正好去年底買了很多 這個 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 10:11:01

• 還有其他的嗎？ 我經常買小眾產品，估計中招率很高 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 10:12:24

• 上個圖，我看看是什麽東東 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 11:15:32

• 為什麽吃幹薑啊？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:05:58

• Canada Dry Ginger Ale 是一種飲料，有薑的味道 -TBz- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:53:05

• 噢！謝謝解釋。今天我學會看重量了，讀營養標簽方麵有了一些長進。這麽學習，可定防老年癡呆！ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 17:10:34

• 這幾點應可以理解，標注的營養總和<100%些應是正常，若>100%了才奇怪。 -pickshell- ♀ (213 bytes) () 02/01/2019 postreply 08:13:15

• 1.幫看看這個有機蜜棗，Costco 買的，有啥問題？2. 糖占28，總共44g，大家批評我吧，沒啥營養啊 -lawattaction- ♀ (165 bytes) () 02/01/2019 postreply 12:01:30

• 沒啥問題，裏麵的糖就是蜜棗裏的糖，幹果除去水分，含糖量很高的。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 14:11:39

• 這個棗和中國的和田大棗比，哪個營養價值更高？另外，這個棗能補血嗎？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 14:42:42

• 不知道啊， 應該差別不會太大！大棗應該對補血沒太大作用。按鐵含量，dates 中鐵含量還要高過大棗。 -cindy2006- ♀ (70 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:01:44

• 與其它水果相比，大棗的鐵含量很高。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:08:34

• 我就是想知道能否用這個dates 代替大棗，大棗有健脾胃，養氣血的功效，dates 也有這個效果嗎？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:22:49

• 為啥吃水果? 道理一樣， 隻是水果中的一種。植物中的鐵不如動物蛋白中的鐵易吸收，要補鐵還是應該吃肉。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:28:16

• 大棗在中醫裏是很講究的。就覺得中國超市賣的大棗貴，我才去吃這些dates. -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:34:23

• 不懂中醫，我都是看數據。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:39:00

• 從數據上看，不應該再買這個dates了, 除了糖高，沒啥營養。看Brazil nuts -lawattaction- ♀ (165 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:52:01

• 買幹果都會有這個問題。不能多吃。 -cindy2006- ♀ (166 bytes) () 02/01/2019 postreply 18:16:55

• 水果和堅果各有不同的功用，不能這麽比。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 18:20:35

• 那我就不知道了。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:32:03

• 問完你： 大家為什麽吃大棗。我就Google了，除了上麵說的，還有安神作用（其實氣血充足，就會安神） -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:36:37

• 看到一個標簽說大棗sugar 是0 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 17:47:01

• 那個標簽肯定是糊弄人的。 -cindy2006- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 18:09:15

• 屎也是有營養的 -拍拉圖- ♂ (251 bytes) () 02/01/2019 postreply 12:02:16

• 嗯，所有動物之中，隻有人類對於屎回產生厭惡。狗吃屎，因為屎很tasty, 每一克屎含有大量的能量，雖然沒有肉多。 -巴哈馬媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 19:20:19

• 一直好奇，食品廠營養標簽中的數字是怎麽得來的？ -fourwaves- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:22:07

• 看看這個 -fuz- ♂ (759 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:31:54

• 謝謝 -fourwaves- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 16:56:30

• 哇，好聰明哦？最後肉鬆隻標出required的碳水化合物，脂肪，蛋白質，一共18克 -巴哈馬媽媽- ♀ (119 bytes) () 02/01/2019 postreply 19:11:50

• 12+6+9=27，加上0.54的鈉(是以鈉鹽形式存在的哈)，一共約28克。我算錯了嗎？ -TBz- ♂ (62 bytes) () 02/01/2019 postreply 19:22:42

• 我指的是最後Costco的肉幹。一份28克，每一份的脂肪碳水化合物蛋白質一共18克，剩下的10克是水，礦物質，雜質， -巴哈馬媽媽- ♀ (161 bytes) () 02/01/2019 postreply 19:39:03

• 看你上麵標題，說的是肉鬆。 -TBz- ♂ (1101 bytes) () 02/01/2019 postreply 19:46:03

• 像你這麽仔細的人不多 -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 19:35:30

• 成分表裏的東西經過消化分解吸收以後，不能吸收的就變成排出的廢物 -abc阿紫- ♀ (592 bytes) () 02/03/2019 postreply 19:26:09