在過去的三千年裏，中國人是怎麽吃肉的？(ZT)

來源: 淡淡芳香 於 2015-11-02 14:50:23 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3867 bytes)

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大家看看說的對不對？俺對這木有研究。

三千年吃肉史

先秦時期牛羊肉便是高大上肉食

唐宋時期牛羊肉仍是主流

 

明清時期豬肉逐漸流行

 

所有跟帖： 

• 吃點青菜吃點肉 -coolcell- ♀ 給 coolcell 發送悄悄話 coolcell 的博客首頁 (86 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:36:08

• 古人雲：肉食者鄙，未能遠謀。看來今人肉食者很多啊 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:05:21

• 士人無事不殺豬，逢年過節才吃上一次的東西 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:15:56

• 現在物產豐富了，就沒有節製的吃，出問題也就不足為奇了 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:17:52

• 現在表麵看吃食極大豐富但實際上食物質量下降，不新鮮不純含各種人工合成物。 -淡淡芳香- ♀ 給 淡淡芳香 發送悄悄話 淡淡芳香 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:37:27

• 現在幾十億人每天吃肉，能做到的方法就是激素催長 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:50:38

• 這個是有道理的。同是肉，所含內容物質被扭曲，所以，是問題食物問題肉。 -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 20:34:20

• 這個不太對，豬肉在中國一直是比較普遍的 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (143 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:36:23

• 祭祀好像也得獻上豬頭 -coolcell- ♀ 給 coolcell 發送悄悄話 coolcell 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:40:36

• 西牲有很多種，馬牛羊豬。。。 -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:44:05

• 孟子講王道，其中重要一條是家家養豬、雞和狗，讓老年人能有肉吃，並沒有說牛羊。 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:42:28

• 你又踩到有些人的尾巴了，等著這些人來跟你跳腳急眼 -coolcell- ♀ 給 coolcell 發送悄悄話 coolcell 的博客首頁 (71 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:46:24

• 孟子：七十無肉不飽，聖人說的，我怕什麽？ -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:45:47

• 你60+還沒老花，是大量吃肉的原因嗎？ -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:54:56

• 我40多就老花了 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:13:23

• 現在看近處戴近視鏡就看不到，要把近視鏡拿掉再看書看手機 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:22:33

• 好奇你怎麽養生的，自己也奔著60去了 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:14:44

• 我35歲碰到一些健康問題，40多歲才處理好，50歲會有什麽問題需要注意的嗎 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:17:58

• 回複 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (294 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:07:08

• 謝謝，遺傳和飲食的作用還真複雜 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 19:39:09

• 內經記載了5畜，是牛羊雞馬豚。。。是肉食的代表品類，還有1說是牛羊豚雞犬。 -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:48:56

• 牛羊雞馬豚，牛羊豚雞犬，牛羊肉都排在豬肉之前，說明古人以牛羊肉為主，但是 -淡淡芳香- ♀ 給 淡淡芳香 發送悄悄話 淡淡芳香 的博客首頁 (95 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:34:17

• 祭祀跟實際生活不同，你好象沒有看懂 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:41:53

• 文裏的意思是明清後豬肉才逐漸流行(從售價和皇家食譜看), 你不同意？ -淡淡芳香- ♀ 給 淡淡芳香 發送悄悄話 淡淡芳香 的博客首頁 (569 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:08:39

• 豬肉在先秦就非常流行，家家養豬，怎麽能說明清才流行呢？ -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (95 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:28:10

• 我不確知才來問的嘛！ -淡淡芳香- ♀ 給 淡淡芳香 發送悄悄話 淡淡芳香 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 19:06:04

• 再就杜編兄的論述給你多點資訊：中國紅山文化遺址出土所謂玉豬龍，不過就是豬，表 -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (72 bytes) () 11/02/2015 postreply 19:44:33

• 是否可以理解為祖先皇家當官多食牛羊肉而百姓主要是豬肉和菜。 -淡淡芳香- ♀ 給 淡淡芳香 發送悄悄話 淡淡芳香 的博客首頁 (0 bytes) () 11/03/2015 postreply 09:21:49

• 牛羊需要放牧，我們的祖先是農耕族，不是遊牧族 -coolcell- ♀ 給 coolcell 發送悄悄話 coolcell 的博客首頁 (200 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:52:19

• LOL -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (74 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:16:46

• 啊哦 -coolcell- ♀ 給 coolcell 發送悄悄話 coolcell 的博客首頁 (32 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:18:40

• 以我所見，中國人群是1個偉大肉食群，中國先民最初所訓化的是狼，因此，中國人是普遍食狗肉的，次之是大宗食豬肉！ -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:25:47

• 肉食是在用激素維生素催肥之後才生產力上升，讓每個人每餐都能吃上 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:34:39

• 跟以前一樣放養，自然經濟也就一年殺一次豬吧 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:36:25

• 現在都是化學產品催熟的肉吧，大夥都還真敢每天都吃 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:40:34

• 現在的雞30天就長肥到餐桌上了，各種激素用的，大夥知道了還覺得好嗎 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:46:27

• 看看這個再說不遲 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (61 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:50:22

• 象牙塔的研究，看看養雞人怎麽說 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (2915 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:07:56

• 美國的養雞場不知道用藥多不多，但飼料多轉基因 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:25:47

• 美國人不給小麥轉基因，怕自己吃到 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:26:55

• 給玉米轉基因說是飼料，但吃飼料的牲畜最後不還是給人吃了，轉基因一樣進入人體 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:29:32

• 在加拿大每年各種肉類都有藥殘檢測數據庫，包括各類抗生素，激素，瘦肉精等等。中國食品質控還差的太遠。 -nyagela- ♀ 給 nyagela 發送悄悄話 nyagela 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:31:13

• 這裏沒說激素啊。抗生素不等於激素。 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 17:37:51

• 抗生素和激素應該是半斤八兩吧 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:03:33

• 如果吃雞等於沒病吃抗生素也挺嚇人吧 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:05:46

• 還有微量的砷 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:08:29

• 其實含砷飼料最大的害處是砷隨雞糞排出後汙染土地，倒不是雞肉本身。 -nyagela- ♀ 給 nyagela 發送悄悄話 nyagela 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:58:08

• 如果真想吃雞，也最好自家院裏養2年再吃吧 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:08:24

• 小弟聞姊來磨刀霍霍向豬羊，那都是來貴客才殺雞的 -羽衣甘藍- ♂ 給 羽衣甘藍 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 18:11:29

• 北京鴨，也叫填鴨，不到四十天就可以宰殺上市了。 -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (458 bytes) () 11/02/2015 postreply 23:50:52

• 漢字家就是有屋頂，養豬，沒有屋頂，沒養豬就不是家 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 16:52:47

• 讚美杜編兄的討論精神，也讚所論！ -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 19:45:45

• 嗬嗬！“家”字的下麵真的有一頭豬。。。 -禦用文人- ♀ 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 23:11:25

• 宮字：宮裏的都是吃貨:） -淡淡芳香- ♀ 給 淡淡芳香 發送悄悄話 淡淡芳香 的博客首頁 (0 bytes) () 11/03/2015 postreply 09:16:33

• 有1定道理。肉食者，肉食者謀之。 -大江川- ♂ 給 大江川 發送悄悄話 大江川 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2015 postreply 15:41:12

• 扯淡!過去三千年裏,中國人是有什麽吃什麽,能吃飽就很好了,還挑什麽肉? -gtcharlie- ♂ 給 gtcharlie 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/04/2015 postreply 13:18:08

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