Cooking Oil

Olive Oil and Coconut oil are on top of the list for the best cooking oils. What other oils are OK for healthy cooking?

所有跟帖： 

• these two aint good for cooking at all. -陌上花開緩緩行- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:36:54

• To be serious and honest, -littlecat8- ♂ (777 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:44:10

• 那天我還看見城頭的文章說印度醫學認為牛尿可以治糖尿病. 不過要喝新鮮的. -花椒- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:49:43

• 我看了很多印度醫學的書， 沒聽說過 -littlecat8- ♂ (28 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:52:00

• Anti-cancer property of cow urine -xuxinxuexi888- ♂ (8955 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:10:11

• 謝謝. -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:15:26

• "nectar of God",包括牛糞...有美國專利？！ -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:52:05

• 俺這個東方人也受不了，不過，熱瑜伽很好呀，還有meditation, -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:09:39

• 看來印度人真是崇拜牛啊。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:15:42

• Thanks. Just need scientific proof:-0 -天邊的薔薇- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:02:46

• no problem at all, just treat it as I never said it. -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:03:59

• 黃油做中餐味道太重 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:50:38

• 我用的是酥油，香 -littlecat8- ♂ (122 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:05:41

• 酥油是什麽樣的？在哪買？ -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:10:16

• 你自己買好一點的butter 煉吧 -littlecat8- ♂ (209 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:14:49

• 請教：煉多長時間？我看到一個方子要煉40分鍾？這麽長時間不會多產生自由基啥的？ -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:22:26

• 用小火， 要40分鍾左右， -littlecat8- ♂ (149 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:49:43

• 謝謝 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:53:20

• 你說的是ghee嗎？ -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:18:08

• 好貴啊 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:31:48

• 我想用上好黃油做clarified butter試試 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:43:37

• 一般人認為Ghee和Clarified Butter是同一個東西 -笨狼- ♂ (37 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:44:30

• ghee煉的時間比clarified butter要長？顏色也深一些 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:52:19

• Ghee是cultured clarified butter -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 17:52:08

• I see -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 17:55:35

• 是， 不要買現成的上好的ghee, 不值。 -littlecat8- ♂ (55 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:44:52

• 首輪冷壓橄欖油很好，椰子油過得去 -笨狼- ♂ (114 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:08:03

• What will be the best cooking oil for Chinese stir fry then? -天邊的薔薇- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:11:41

• 可以買 organic refined coconut oil, 太貴。椰子油還沒找到有機的refined -Manymore- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:52:05

• 推薦Avocado油，這種有很抗高溫，所以很健康。 -自由穿越- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:57:42

• 椰子油看著像豬油。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:57:40

• 食用油的問題看來每隔兩星期就會被提起。。。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:06:05

• Olive Oil 如果是Extra Virgin隻能生吃沙拉油或涼拌菜用普通的橄欖油也不能用高溫，開封後要放冰箱否則很快氧化。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 18:13:22

• Costco 有買椰子油價格還好，這油耐高溫可要能吃這椰子的味道。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 18:19:12

• 看來大家都在尋找能耐高溫的好的食用油：-） -天邊的薔薇- ♀ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 07:19:14

• 高溫烹調，比如中式炒菜，可用grapeseed oil, avocado oil. -荷西- ♂ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 11:30:37

• Avocado oil從沒試過，下次買來試試。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 13:15:07

• Costco就有 -荷西- ♂ (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 14:07:40