我用的是酥油,香

回答: 黃油做中餐味道太重Manymore2014-10-17 14:50:38

身體反映好,

在這說一下, 隻是提供實踐的線索而已。 用不用是個人的自由

所有跟帖: 

酥油是什麽樣的?在哪買? -lao3ma1- 給 lao3ma1 發送悄悄話 lao3ma1 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:10:16

你自己買好一點的butter 煉吧 -littlecat8- 給 littlecat8 發送悄悄話 littlecat8 的博客首頁 (209 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:14:49

請教:煉多長時間?我看到一個方子要煉40分鍾?這麽長時間不會多產生自由基啥的? -Lily168- 給 Lily168 發送悄悄話 Lily168 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:22:26

用小火, 要40分鍾左右, -littlecat8- 給 littlecat8 發送悄悄話 littlecat8 的博客首頁 (149 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:49:43

謝謝 -Lily168- 給 Lily168 發送悄悄話 Lily168 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:53:20

你說的是ghee嗎? -Manymore- 給 Manymore 發送悄悄話 Manymore 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:18:08

好貴啊 -Manymore- 給 Manymore 發送悄悄話 Manymore 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:31:48

我想用上好黃油做clarified butter試試 -Lily168- 給 Lily168 發送悄悄話 Lily168 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:43:37

一般人認為Ghee和Clarified Butter是同一個東西 -笨狼- 給 笨狼 發送悄悄話 笨狼 的博客首頁 (37 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:44:30

ghee煉的時間比clarified butter要長?顏色也深一些 -Lily168- 給 Lily168 發送悄悄話 Lily168 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:52:19

Ghee是cultured clarified butter -Manymore- 給 Manymore 發送悄悄話 Manymore 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 17:52:08

I see -Lily168- 給 Lily168 發送悄悄話 Lily168 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 17:55:35

是, 不要買現成的上好的ghee, 不值。 -littlecat8- 給 littlecat8 發送悄悄話 littlecat8 的博客首頁 (55 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:44:52

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