看不懂要說明什麽。說了半天，都在講“肉”的蛋白質，根本沒提“湯”。

所有跟帖： 

• 中國字看不懂？？？“尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低” -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 09:37:13

• 選擇性視聽，哈哈。其實挺好的。 -心苔- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 09:46:32

• 研究應該直接分析湯中的營養成分，包括蛋白質、氨基酸和維生素。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 10:15:21

• 同濟大學隻做煲湯中的蛋白質定量，完全忽略了多肽和氨基酸，所以產生了誤導。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 15:52:48