膳食纖維不會因為烹煮，比如高壓鍋45分鍾，而被破壞？那，各種豆類烹煮後變得柔軟易食是什麽道理？

來源: 6degrees 於 2023-11-23 06:31:24 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 柔軟，對牙齒友好。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/23/2023 postreply 06:52:53

• 對豆類裏的膳食纖維的影響是什麽？ -6degrees- ♂ 給 6degrees 發送悄悄話 (204 bytes) () 11/23/2023 postreply 07:44:39

• 那破壁機呢 -greenonion- ♀ 給 greenonion 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/23/2023 postreply 19:57:50

• 破壁機是指vitamin？也不會破壞纖維。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/24/2023 postreply 08:38:24

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