還可以加上黑豆、蓮子、pinto bean、chickpea、野米、玉米渣、等，用高壓鍋熬成類似八寶粥，有利於控製體重。

來源: 6degrees 於 2022-09-11 04:58:41 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (1874 bytes)

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回答: 大米可以搭配紅豆，白豆，綠豆，小米，黑米，糯米，秈米，甚至15 bean，能適應不同的氣候和需要。由 Shubin 於 2022-09-10 17:45:25

可以在Whole Foods買到這些各種豆類是organic的。但沒有organic蓮子，蓮子隻有華裔超市有賣。

如果想采用低碳飲食控製體重，這是取代米、麵作為主食的很有效且營養豐富的替代品。

有種說法，每天要吃二三十種不同的食物，吃這樣熬的像是八寶粥的雜豆粥基本可以做到了。用高壓鍋做，45分鍾，各種豆類可以熬的很爛。不用事先浸泡，非常簡便易行。

就是有人可能胃不太適應，特別是一開始。但習慣了就好了。但如果胃不適應，可能還是不要采用。

我一開始采用低碳飲食，可以基本不吃米飯、麵類主食。出去吃川菜，可以一粒米飯都不吃。兩個半月，體重很快減少了二十磅，半年以後BMI穩定於正常範圍內。之後就可以經常換著米飯、麵粉類主食，平衡著吃。但還是喜歡上述的雜豆粥，已經不太在乎以前那麽需要吃米飯、麵類主食的習慣了，對控製體重非常有效。有時候體重還會繼續減少，所以刻意吃些全麥麵包、米飯，讓體重維持在BMI正常範圍內偏低些的位置。

我一開始和醫生交流我采用低碳飲食，不吃或少吃大米、麵粉類主食，醫生不太認可。但我說我吃上述這種雜豆粥，醫生似乎就沒太反對。

但這個是不是適合別人，說不好。