探討食用納豆對抗新冠病毒
納豆是日本的一種發酵大豆食品，營養豐富，有益健康。前一段時間，日本民眾發現生產並食用納豆的一個縣的人群幾乎沒有人感染新冠，於是紛紛搶購納豆，幾乎全民吃納豆。日本的新冠確診人數從8月份的每日2萬5千多驟降至現在的每日200多。日本研究發現，在Delta變異毒株基因組中，一種名為“nsp14”的酶發生了變異，導致病毒無法及時完成修複，從而導致病毒自殺。為什麽Delta病毒隻在日本有這種自殺現象而沒有發生在其他國家呢？會不會與全民吃納豆有關？
日本的另一項研究發現，用納豆提取物處理新冠病毒SARS-CoV-2後完全抑製了病毒對細胞的感染，發現重組 SARS-CoV-2 受體結合域 (RBD) 在與納豆提取物作用時被蛋白水解降解。此外，攜帶點突變的RBD蛋白（英國變體N501Y）也被納豆提取物降解。因此證明納豆提取物的蛋白酶通過病毒蛋白的蛋白水解作用抑製病毒感染。Delta病毒的自殺現象會不會是因為納豆含有的蛋白酶引起新冠病毒複製紊亂而導致的呢？
納豆在中國有另外一個名字，就是淡豆豉，我們做菜用的是鹹豆豉。淡豆豉是一種常用的中藥，著名的治瘟疫古方銀翹散就有這味藥。淡豆豉具有解表，除煩，宣鬱，解毒之功效。用於傷寒熱病，頭痛，煩躁，胸悶。常與蔥白同用，可用於風寒感冒初起，惡寒發熱、無汗、頭痛、鼻塞等症。我們的老祖宗一早就知道納豆可以治疫病。
其實我們平常用豆豉炒菜都會有一些防疫的功效。萬一染疫，立刻用蔥白豆豉煮熱湯喝（太鹹的豆豉宜用水衝一衝去鹽分），再蓋上被子捂出一身汗，很可能就把新冠給截住了，不往深處發展。納豆的提取物納豆激酶是一種可以買到的補充品，通常用於降血脂，有很好的溶血栓作用，新冠一個致命的症狀就是血栓，它對防治新冠應會起到作用。有的時候，不起眼的東西就是救命之寶。一物降一物，有一物存在，必有一物相克。豆豉也許就是新冠病魔的大克星！
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祝大家平安健康！
