饕餮娘子之阿膠肉　作者　道葭

文醜顏良 · 2009-05-14 20:52:57Z

饕餮娘子之阿膠肉作者道葭簡介

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第三章《阿膠肉》
　　
　　
　　鎮上一些老人經常掛在嘴邊的俗話，說：“冬至餛飩夏至麵。”
　　可日子還未到冬至，冬雪才落下一場，歡香館裏熱氣騰騰的餛飩就出鍋了。
　　我站在鍋邊看著桃三娘拿勺輕輕攪動那一隻隻浮起、白脹脹的大餛飩，聞著那股帶有濃鬱肉香的蒸氣，就喉嚨裏止不住地咽口水。
　　桃三娘對做餛飩也很有一套；做湯餛飩的話，白麵二斤、鹽六錢，入水和勻後，得反複揉搓百遍，末了摻一點綠豆粉擀皮，看她手快如飛，一片片餛飩皮特別薄，而肉餡必須是精瘦肉，去幹淨皮、筋、肥膘，加椒末、杏仁粉、甜醬、芝麻鹽、素油等，起鍋的開水不能太多，鍋裏先放竹製的襯底，這樣水沸騰了以後餛飩才不會破，後再加入鴨骨熬好的冬筍鮮湯，餛飩下鍋後，先不攪動，湯一邊沸騰一邊灑進冷水，也不蓋鍋蓋，直至餛飩浮起，這樣才能做到麵皮堅韌，而口感潤滑。
　　三娘盛了一碗，撒點蔥花遞給我：“吃吧？”
　　我也不客氣，接過來就急著往嘴裏送，不小心被燙到，三娘就笑。
　　我看她冬天裏便穿上一身白底紅邊的棉襖棉褲，一色的包頭，耳鬢側和衣領口，都繡有兩朵對稱的紅梅，愈加映襯得她麵容清麗，神采風流。
　　這時何大背著一大包東西回來，桃三娘趕緊和他一起到後院去。
　　我聽說她要釀製羊羔酒，聽著新奇，也跟在後麵看。
　　隻見桃三娘已經預先浸了一石的糯米在一口大缸裏，何大買回了七斤肥羊羔肉，桃三娘另起一鍋，把它洗淨後加水一起放進鍋去，再枰了十四兩酒曲，和一斤煮過去掉苦味的杏仁一起，將之同羊肉大火煮起來。
　　我極少見過用羊肉做酒的，三娘說因為她是北方人，羊羔肉在北方冬天卻是極普遍的，待會羊肉煮爛，約有七鬥的汁水，用它來拌好糯米，加一兩木香，隻要不犯水，蓋缸十日之後，最是味道甘清，補身強腎的了。
　　

　天空悠悠忽忽地，又飄下一些細雪來，風不大，所以一點不冷。
　　三娘忙完了，見我捧著吃完餛飩的空碗還站在那，搖搖頭笑著趕緊拉我回屋裏去。
　　現在時候還早，都不到傍晚的光景，隻是冬天裏白日子短，外麵又飄小雪花，反而顯得店裏愈發晦暗起來，桃三娘點起好幾盞燈，等著生意上門。
　　我也正想要回家去了，才起身走到門口，卻見迎麵進來一人。這人我也十分熟悉，就是隔柳青街另一頭東邊巷子裏住的薛婆子。
　　她兒子本是鎮上生藥鋪裏的夥計，她自個兒卻是我們這當地有名的藥婆子。平時專門走家串戶到各人家女人那裏，賣些私秘方兒、小藥丸子的；還兼會扶乩請紫姑神、掃帚仙，幫人求個神佑、問個吉凶卜什麽的，巧舌如簧地在大戶小人、甲乙丙丁之間說合買賣，甚至拐子拐來丫頭小子，她也幫人出手的……因此這裏人人都知道她的厲害，無不敬她幾分，不少年輕後生或小媳婦都有慣稱呼她一聲‘幹娘’的。
　　隻是不知道她怎麽突然跑到歡香館來。
　　“喲！好香的餛飩啊！”薛婆子一進來就吸著鼻子說：“桃三娘啊，人人都誇你的手藝，我今天可是專門來試試的。”
　　“這不是薛婆婆嗎！您老肯大家光臨，那真是給我天大地賞臉啦！”桃三娘笑麵相迎地走過去招呼：“李二，快上茶！”
　　“哎！別勞煩夥計了，咱們這鄰裏街坊的，還這麽見外幹嘛！”薛婆子擺手笑道。
　　桃三娘自己親自拿了茶壺和幹淨茶碗，給薛婆子倒上：“您老要吃什麽？這一頓我得請客！您要是給銀子那可就是看不起我！”
　　

　“嗨，歡香館的飯能有不好吃的？那我可就倚老賣老，不客氣啦！”薛婆子咧嘴笑，我在一旁看見她嘴裏沒了個門牙，不禁就想起自己前兩年也是掉了一顆門牙，幸好後來已經長上了，不然可真難看……
　　“李二，叫何二把那隻野鴨子殺了，去骨切絲，配筍尖、木耳做一道羹；還有，那小瓷罐燜肉上一個來，還有鬆仁燴豆腐，雞油炒個白菜。”
　　“嗯。”李二點頭，照舊是一副悶頭做事，沒有喜怒的過多表情的樣子，轉身到後院廚房去了。
　　桃三娘又喚何大：“把我醃的冬芥菜和花生取一碟來，再溫半斤黃酒。”
　　“哎呀，你也太客氣了，我一個老婆子哪吃得完哪！”薛婆子起身作勢想要去阻止何大，桃三娘連忙按住：“都說了，你這是看不起我這小店吧？”
　　“不是不是，豈敢啊！”薛婆子一個勁兒的咧嘴笑。
　　不一會兒，酒和小菜就上來了。
　　“三娘子啊，陪老身喝一杯！”那薛婆子拉著桃三娘衣袖不放，反正今天店裏沒客人，這種霜雪天氣，時近傍晚，在路上走動的人是絕少的。
　　我得趕緊回家去做飯了，便朝桃三娘擺擺手走了，而薛婆子，她也不會在意我這個黃毛丫頭的，隻是不知道她今天特地跑來歡香館吃飯，是想要幹什麽。
　　* * *
　　第二天我到菜市去想買些煮粥的芋頭和黃豆，卻意外地衝撞到一個人。
　　我拿自己的布袋子在一家攤子前，剛裝上稱好了的豆子，沒留神一轉身正好一頭撞到一個人的身上，‘嘩—’地一聲我手裏的豆袋子都掉在地上，灑出來許多。
　　我嚇了一跳，抬頭望向那人。
　　是一個年輕的男人，比我高出一大截來，身形魁梧，我有點害怕，所以站著沒動，也忘記要說道歉的話。
　　

　這男人低頭看我，竟一點沒生氣，反連忙俯身下來幫我撿起豆袋子：“小丫頭，你沒事吧？”
　　豆子有不少都四下裏散走掉了，我接過袋子趕緊又低頭去撿，好在跑出來的不多，那男人也幫我撿起來不少。
　　我訥訥地點頭朝他道一聲“謝謝。”
　　他朝我一笑，我看清他的臉了，長得白麵無須，倒也精神爽利的，隻是看人的眼光會讓人有點不舒服，但又說不清是什麽感覺。
　　我正要走，賣豆的攤主叫住我：“哎！小丫頭你還沒給錢哪！”
　　我才想起，連忙道歉並從身上拿錢出來，誰知那男人卻先一步掏出錢來遞給了那攤主。
　　我嚇了一跳，趕緊擺手拒絕，可擺攤賣東西的人卻不管這些，收了錢就不管了。我拿著自己的錢，結結巴巴地對那男人說要還他，他卻灑脫一笑：“這點點小意思，就當我剛才碰到你的賠罪吧。”
　　“可是……明明是我碰到你……”他一邊走，我一邊在旁邊跟上，手裏托著錢非要還他，他卻背著一雙手在腰後，怎麽也不肯收。
　　我急得跺腳：“這、這位大哥，你這是幹什麽？我不能要你的錢，不然，這豆子你拿走！”
　　他看我真的急了，才站住笑道：“如果你真要還我，倒不如幫我個忙如何？”
　　“幫你什麽忙？”我疑惑地看著他，不知他葫蘆裏賣什麽藥。
　　他又故意四處看看，岔開話題：“你還要買什麽？我們邊走邊說。”
　　我更加疑慮叢生，不肯和他繼續走下去了，隻站在那裏：“你到底要我幫你什麽忙？”
　　那男人見我強，搔搔頭沒辦法，隻好蹲下身來：“好吧，拿你沒辦法……”他往我回家方向的路指指：“歡香館你熟嗎？”
　　“熟啊，常去。”我點頭。
　　“嗯……桃三娘你認識？”他繼續問，但我感覺到他在繞圈子。
　　“認識。”

　“嗯……好。”這男人停頓了一下：“小妹妹，你知道桃三娘平時都是一個人住的？還是……她平時最喜歡什麽？你知道嗎？”
　　“她……店裏還有何大何二他們啊。”我完全不明白這男人話的意思。
　　“不是不是，我是說……唉，算了，那她平時最喜歡什麽？”
　　“最喜歡什麽？”我想了想：“三娘最喜歡做好吃的東西……”
　　“喜歡做好吃的？”這男人愣了愣，忽然有點不耐煩起來：“唉，她開飯館的當然要會做吃的……算了算了，問你也是沒用。一小丫頭知道什麽呀。”
　　我更加陷入雲裏霧裏，這男人拍了拍自己腦門，似乎不死心再問道：“小妹妹，桃三娘除了做吃的之外，最喜歡的還有什麽呀？比如說，她愛不愛打扮啊，你有沒看見她最喜歡買些什麽東西之類的？”
　　我想了想，搖搖頭。
　　這男人徹底沒了耐心，勉強擠出一點皮笑肉不笑的表情，摸摸我的頭，就轉身走了。
　　我呆怔了半晌，才想起：“哎，你的錢……”但那人已經走到街尾，一轉彎，等我再追過去，就看不見他了。
　　我對這男人究竟要幹什麽，依然是懵懂無知，想了想沒結果也就丟開了。買完東西往回走，經過歡香館，卻發現今天那薛婆子不知為何又來了，手裏提一小包袱，正站在門檻裏和三娘在說話。
　　我故意過去和三娘打個招呼：“三娘，早！”
　　“桃月兒啊！買菜回來了？”桃三娘看見我就笑：“過來過來，我剛正好炒了些糖栗子。”
　　我聽到有吃的，趕緊笑嘻嘻地挨過去。
　　桃三娘拉著我進去，那薛婆子還在和她搭著話，也就跟了一塊進到後院來。
　　隻見院子裏血淋淋地躺著半邊豬，何二拿著刀正麻利地分割它的皮和肉，風爐上燒著滾水，桃三娘走到磨盤邊，那上麵果然擺了滿滿一簸箕的糖炒栗子，三娘拿來幾把分給我和薛婆子手裏：“院子裏髒，你們還是到前頭去吧。”
　　

　“誒，我還想學學看你家廚子的手藝呢，這刀法喲！”薛婆子嘖嘖嘴皮，一手挽著那包袱，一邊剝著栗子殼：“這豬肉新鮮，紅白肉齊整，是打算做什麽菜呢？”
　　桃三娘莞爾一笑：“這有什麽呀，我買的豬肉就是固定找張屠戶啊，讓他專門給我找的豬，都是他家鄉下老鄉養的，不過我和他們約定了合同，這豬是絕對不能給它吃餿敗了或者肮髒的食物，必須得是雜穀子、米糠這些，豬長起來才幹淨，豬肉也嫩，沒有那麽一股子腥臊氣。”
　　“難怪啦，這麽講究？三娘你可真是……嘖嘖嘖，沒說的了，我都不知道該怎麽誇你，真是會做生意！而且實在，人又賢惠。”薛婆子搖搖頭，一個勁兒感歎不停，又見何二割下連皮的長條五花肉，用炒鹽用力擦過，平放石板上，接著就手掌在肉上拍打五六下，她趕緊問：“這是做什麽？”
　　“這是醃肉嘛，拍完再用炒鹽擦一次，就拿石塊壓緊了。現在冬月裏天冷又幹燥，肉壓一夜明天還會有一點水出，就翻過來下一點硝，如此翻醃七天以後，肉也半幹了，我柴房裏有專門儲備的甘蔗渣，加上未脫殼的稻米，在大鍋裏慢火焙了，肉則掛熏籠裏蓋嚴密再放鍋上……要以這種蔗米煙熏肉，肉的一種特別香味就出來，待這次的熏肉做好，我一定送一些給婆婆您嚐嚐，”
　　“哎喲！這功夫我可學不來，家常裏熏肉，哪兒舍得放那麽些稻米？”薛婆子繼續嘖著嘴：“難怪三娘你家的飯好吃咧！熏肉都用稻米喲……”
　　我看她的神情，不知她的表情裏，究竟是心疼稻米，還是有別的什麽想法。
　　“哎，我說三娘子啊。”薛婆子仿佛突然想起什麽事，一拍手：“你說我這腦子不是老糊塗了！”她抬手晃了晃一直提著的小包袱，遂拉起桃三娘的手進屋去：“過來，給你看點好東西。”
　　我看那薛婆子神神秘秘的樣子，好奇得不得了，趕忙也跟在後麵一起進去瞧。
　　

　到了屋裏櫃台前坐下，薛婆子小心翼翼攤開她的包袱，竟然是幾個大小不一的錦盒，和數件亮光閃閃的釵環首飾；尤其是薛婆子手中拿起的一對鑲紅珊瑚的長柄雕花銀簪子，和一隻上等翡翠玉鐲子，像我這樣不懂世麵的小孩，都知道這絕對價格不菲。
　　“這……？”桃三娘愣了。
　　薛婆子笑道：“是這樣的，我有個幹兒子是天南海北走四方生意的，昨天路過江都就順路來拜見我，給我捎了這些個東西，這幾件首飾也是他給我的，可我想啊，我一個老婆子哪兒還戴得了這些東西？特別這根簪子……”她拿起來，故意在桃三娘眼前晃晃：“這紅的太鮮豔，我戴了走出去不像個老妖怪？還不如送了給你戴。”說完，就遞到桃三娘手裏。
　　“這……”桃三娘為難起來。
　　“別客氣，婆婆送你的，就當我老人家一點心意嘛，收下收下！”她硬是塞過去。
　　“不、不，薛婆婆，我無功不受祿，況且，”桃三娘連連推辭：“我每日裏隻是在廚房裏打轉，煙熏火燎的，沒福氣也不配用這樣富貴的東西呀。”
　　“哎，我老婆子可是性格最古怪的，你不要我還非得你要！哼！難道這點小東西，我還送不起嗎？”薛婆子好像真的要惱了的表情：“還是看不起我老太婆這點破東西？”
　　“怎麽會呢，這簪子怕也值一二兩銀子呢……”
　　“我還不止送你這簪子呢，這鐲子，你看！”薛婆子順勢拉過桃三娘的手來，不由分說把鐲子套上她的腕：“喲！手腕子白，這綠的配起來就是好看。”她竟攥著桃三娘的手，自顧欣賞起來。
　　“薛婆婆，這樣貴重的東西，我怎麽能要呢。”桃三娘縮回手，忙的要褪下鐲子。
　　“這不值什麽！”薛婆子立刻又攥住她的手腕：“江都這地界上，誰不認識我薛婆婆呀！我平日裏出入那些小姐太太們的房裏，這樣東西我見得多了，也有得是！說出來不怕嚇到你，那些小姐太太們，把拇指大的珍珠都磨成白粉吃下肚裏去呢，我送你這點兒算什麽呀！”薛婆子嘖著嘴，說到這裏更冷笑一聲：“那些人我其實還看不上呢，論起相貌人品，她們要和你三娘子比，還差遠了！……婆婆是真心的喜歡你。”
　　
　“這、這……”
　　我生平第一次看見桃三娘露出這麽尷尬的苦笑，不知是對薛婆子的過分熱情，還是因為她說的話。不知為什麽，我這次反而覺得有點可笑。再看那薛婆子，不許桃三娘褪下鐲子，又把銀簪子往她手裏一塞，就連忙卷起自己那包袱：“我今天還有點事兒，達士巷的劉家請我過去……”又壓低了聲音：“他家的閨女得了怪病，脖子長了肉瘤，我去幫她扶乩問問怎麽回事。”
　　“噢，那您老就辛苦了。”桃三娘手裏拿著銀簪子：“實在多謝您老的厚禮了，改天請上您兒子一起過來吃頓飯啊。”
　　“我兒子啊，當學徒的一年到頭還不得看他師傅臉色，保不準啥時候才能回家來。行吧，我先走啦！”薛婆子絮叨著走了。
　　我在一旁，趴在桌上看著桃三娘，桃三娘送完她回過頭來，也正好與我四目相對，她突然‘噗哧’一笑，遂褪下鐲子，和發簪一起拿在手裏，對我搖搖頭，走到櫃台裏隨手一扔，‘砰鐺’一聲不知就到哪個角落去了。
　　我雖然並不能很明白這一切，但桃三娘的舉動我卻一點都不奇怪。
　　看她忙著去做事了，我這才想起我在這也耽擱太久了，便急忙自個兒回家去。
　　幸好爹出外還沒回來，娘也忙著活計，忘了時辰，根本沒在意我什麽時候回來的。
　　巧了，吃完午飯，娘就讓我到達士巷口的王家去給送一套縫補好的棉襖棉褲，走到那裏恰正好看見了薛婆子，還有一個高大的男子尾隨她身後，我看那男子背影眼熟，便留意多看了幾眼，隻見他倆迅速進了巷子裏一戶人家的門內。我愣了愣，才想起那男子就是早上幫我付了買豆子的錢的那個大個子男人。
　　早前聽那大個子的說話口音，絕對不是江都人！他們怎麽會到一塊兒去了？這男人向我打聽桃三娘的事，而那薛婆子又忽然天天跑到歡香館來和三娘套近乎……必定是有什麽原因了。
　　我走到他們進去的那戶人家門口，隻見上麵寫著劉宅，我扒在門縫上想要往裏麵偷看，無奈那大門十分嚴實，裏麵也聽不見一點動靜。我沒辦法，隻好走回到巷子口去，打算還是先把這套棉襖褲子送到人家裏再說。
　　

　天很冷，雖然是大白天裏，風卻刮得‘颼颼’作響。我從王家出來，再朝達士巷裏望望，卻一個人也看不見。薛婆子和那男人估計也還沒出來，按照方才薛婆子自己說的，她是來幫劉家的閨女扶乩問卜的。不過天知道這婆子，向來是狡猾多端的人，從小娘就告誡我，別和那婆子說話，看見她也最好當沒看見……因為她和那位‘拍花子’賣小孩兒的人是一路的雲雲。
　　我又走到劉家宅子門前轉了兩圈，實在太冷，腳踩在青磚地上感覺硬生生的，腳底反而陣陣發麻，我還是趕緊回家去了。
　　從那天開始，我看見薛婆子又來過歡香館兩次，每次都是揀那客少悠閑的時間，她有時是自帶一壺黃酒，或一袋凍梨之類的什物，找桃三娘半癡不顛地東家長一下、西家短一點拉扯個沒完，又加上她人麵的確寬廣，有時桃三娘這裏的客人與她都是舊相識，偶然碰見了，更是要好好敘舊談論一番。桃三娘待她依然熱情，但也點到即止仍不會特別熟絡。
　　眼看著日子進了臘月裏，各家各戶的活計也都逐漸停止了。大雪下了兩場，再過兩天就要到臘月初八，桃三娘每天都熬製兩大鍋臘八粥售客。
　　這天我伺候爹娘吃過午飯，收拾完家事後閑來無聊，便又習慣性地溜到歡香館去。
　　桃三娘正在後院裏炙豬皮，是將已經製幹的肉皮掃上醬油、麻油、椒末等然後再炭火上炙烤。
　　我站在炭火旁邊看著，那豬皮‘滋滋’正冒著肥油，香氣撲鼻。我曉得這都是桃三娘為臘八粥專門配做的小菜，把它配臘八粥吃味道尤其鹹鮮。
　　我打心地佩服她做菜從不嫌麻煩，另外還有一種灌餡蛋也是，將鴨蛋放入滾水略焯，約莫裏麵蛋白剛剛凝結，就拿出鑿小孔倒出蛋黃，然後再灌入各種餡，或是切碎的紅椒末肉糜，或是火腿菇筍；重新上鍋蒸熟，剝殼裝小盤，客人買一碗臘八粥，她便送一枚灌餡蛋。
　　

　“三娘，”我問道：“為什麽臘月八日要熬臘八粥？”
　　“因為我們要記住一定要辛勤勞動啊。”桃三娘笑著道：“從前有一對好吃懶做的小兩口，他們爹娘去世的時候，留給他們八囤子糧倉存糧，可他們卻因此就不肯再去種糧食了，總覺得自己家糧食多得吃不完。後來過了個三年兩載吧，八囤子糧倉的糧食終於被他們吃光了，他們餓了好多天，恰巧是臘月初八，小兩口饑寒交迫，隻好再到八個囤子裏仔細清掃了一遍，居然掃出來不少五穀雜糧，於是他們煮了最後一鍋粥吃了，並且痛定思痛發誓，來年一定要痛改前非，好好種地。於是從此以後啊，小兩口省吃儉用，辛勤勞動，又過了三年兩載，他們慢慢地富足起來了，八個大囤子糧倉也再被填滿。於是他們為了教育後人，每年到了臘月初八，他們都會熬製摻雜五穀雜糧的臘八粥給子孫後代吃，這個傳統也很快就傳開了，變成我們現在都要吃臘八粥的習俗。”
　　

　“哎喲！三娘在這說故事呢？”忽然薛婆子的聲音冷不丁的傳來，把我嚇了一跳。
　　“是我老婆子冒昧了，方才在前頭看不見你，我就這麽闖進來了。”薛婆子這麽說道，我轉臉看她，卻更驚訝看見她這次來，身邊居然帶著那個大個子男人。
　　桃三娘趕緊站起身打手勢讓何二過來繼續炙這些豬皮，一邊說道：“是我怠慢了。婆婆請裏麵坐。”
　　“不妨事，不妨事。”薛婆子擺手，又向桃三娘介紹道：“這是我幹兒子，從徽州來，姓陳，也是生意行裏走營生的人。因隆冬臘月裏不好走遠路，就留在江都了，今日心情不舒爽，找我出來喝酒，我就把他帶到你這來了。”
　　“噢，請坐請坐。”桃三娘招呼他二人到屋裏去坐了，我看那男人一副不苟言笑，神情真的有幾分凝重的樣子，便不敢作聲了，東摸摸牆西蹭蹭腳，也挨進屋去，反正他們也不會把我放在眼裏的。
　　桃三娘給他們上了茶，雙手把茶杯送到那男人麵前，他還是沉著臉，也不說話。
　　薛婆子解圍小聲道：“三娘別怪他，他這些年忙於出來走生意，雖掙下萬貫家財，不曾想他家裏那媳婦卻沒福氣消受，一個多月前暴病死了，家裏寄信過來昨日剛收到，他心急如焚卻也沒辦法立刻就回去……”說到這，又竟然眼睛一紅，流下兩行眼淚來：“那是個好孩子呢，生得品貌端莊又賢惠，入門才五年，未生個一兒半女，就……”
　　“婆婆，您老別這樣，您越傷心，不是慪得陳哥兒更傷心麽。”桃三娘連忙勸了。
　　“哎，是、是。”薛婆子趕緊擦幹淨眼淚。
　　我看那男人朝桃三娘露出一個真誠感謝的笑意，但還是沒有說話。
　　而桃三娘也隻是淡淡報以一笑，這時李二端來兩大碗熱騰騰的臘八粥，一小碟炙豬皮和醃冬芥菜、兩個灌餡蛋。
　　“還沒問你們吃了飯沒，先用點粥暖暖身子啊。”桃三娘招呼他們，我看見隻要桃三娘背過身去，那男人的目光就會瞄過去她身子上下掃動，但桃三娘隻要一轉過臉來，那男人的眼睛又會迅速老實地黯淡下來，盯在桌子上了。
　　

　不知道為什麽，我即使不明白他們這些人的想法或者做法，但還是覺得有點好笑。
　　接著那薛婆子就要了兩個小菜一壺竹葉青，拉著桃三娘陪坐下來，與她這幹兒子一齊對酌。
　　薛婆子和那男人看來好酒量，幹了幾杯下去，還覺得這酒勁道不夠，而桃三娘喝了幾杯，臉色卻微微顯出酡紅起來。
　　很快喝完一壺，那男人說還是喝梨花白的好，於是又上來一壺梨花白。
　　三人吃著小菜閑聊著家常，又幾杯下去了。
　　“唉，話說這人生苦短，我老太婆是深有體會到。想我那老頭，也死十年了。我守寡這麽久，養活大我那不爭氣的兒子……這女人啊，守寡的滋味喲……”薛婆子又習慣性地嘖幾下嘴皮。
　　現在店裏沒別的客人，隻有他們幾個人喝來喝去的要到幾時，我實在無趣，就跑回家去了。
　　直至這夜晚上，天氣無比陰沉，風止歇了，雪也沒有下，我和爹娘都早早上床去睡下。我卻睜著眼睛看著窗戶。
　　窗外不知是什麽，照得蒙蒙一層亮，難道是月光？
　　我怎麽也睡不著。
　　打更的聲音遠遠飄來，仿佛是一更天了。
　　我爬起身去茅廁。
　　隔著我家的矮牆，歡香館門口一雙紅燈籠懸在那裏，紋絲兒不動。
　　突然，又一陣腳步聲。
　　不知是鬼使神差還是怎麽，我眼睜睜看見白天裏那個薛婆子的幹兒子，在我家牆外鬼鬼祟祟地跑過去。
　　我揉了揉眼睛，確定自己不是睡迷了眼花。
　　夜色裏像是有白雪的反光，我的的確確看清了，正是那個身形高大魁梧的男人。他從我家門前過，徑直朝歡香館走去。
　　我即便是再蒙昧的心智，也能敏感到這是怎麽回事了。
　　但我心裏一時間，不知道是要替桃三娘擔心，還是要為這男人害怕好……來不及多想，我也輕手輕腳推門出去，地麵上薄薄的積雪踩著居然軟綿綿的，不會發出一點聲音，我不敢走快了，隻是死死盯著那男人的背影。
　　

　更意料之外的事發生了，我看見側門那裏，薛婆子一人站在暗處，看見大個子，才走出來兩步，她仿佛是從那門裏出來的，我愈加疑惑，怎麽薛婆子這個時候還會在歡香館？
　　看他們竊竊私語了幾句，薛婆子就躡手躡腳地開那道側門，帶他進去了。
　　歡香館在夜色裏靜穆的門麵，襯上那一對燈籠，就像一隻伏地肅然的獸。我心裏遲疑了一下，打了個寒顫，可實在冷得不得了，顧不得那麽多，惟有趕緊跟過去。
　　我走到側門邊，發現門是虛掩的，裏麵透出一絲光線。
　　我把雙手放到嘴巴嗬熱氣暖一暖，便去輕輕扒開門。
　　何大何二李二估計已經睡下了，院子裏靜悄悄的，磨台上放著一盞風燈，我從牆的拐角裏偷看，沒有半個人影。
　　恐怕薛婆子和那男人到樓上去了……我知道樓上平素隻有桃三娘一人獨自住著，他們二人究竟包藏著什麽禍心？
　　我心裏跳得‘咚咚’響，寒冷也忘了，反而額頭一陣冒汗。
　　得馬上到樓上去，萬一薛婆子和那男人有個歹意，起碼我還能喊一聲何大他們。
　　空氣裏洋溢有一股濃重的酒氣，我盡量放輕腳步，轉到樓梯口去，果然看見薛婆子和那男人摸著樓梯扶手正在往上走，樓梯在他們每走一步，就會發出一下低啞到幾乎難辨的呻吟聲。
　　那男人似乎還有所忌憚，走了幾步，就停下，回頭悄聲問薛婆子：“幹娘……你確定她真喝醉了？那幾個跑堂和廚子……”
　　薛婆子不耐煩擺手：“我的陳大爺啊，那幾個早灌飽黃湯回去睡啦！老身袖子裏帶的十幾塊手帕子都濕透，這麽冷的天，我喝一杯就吐一口，一塊塊手帕子扔到地上都成冰坨啦！別說她……”
　　那男人厭煩薛婆子的羅嗦，也就做手勢讓她閉嘴，自己繼續往上摸去。
　　我在底下聽見了這些話，如果說何大他們都喝醉了，那豈不是我叫他們也不會醒來？我想到這，不由得更加害怕，下意識往身周圍看看，恰看見樓梯旁邊的醃菜壇子上有一塊壓蓋的石頭，我就連忙拿在手裏。
　　

　忽然在此時，仿佛就在這幢房子的簷頂上，不知是什麽動物還是別的什麽，發出一聲低沉如牛羊的‘哞－’叫聲——但聲音絕對比牛叫聲要大，我甚至感到就連腳下的地麵，都傳來一陣震顫，我的心就像被猛地提到半空，手裏也失去觸覺，石塊應聲落地。
　　“呀！什麽聲音？”薛婆子在樓梯中央驚了一踉蹌，差點滑了一跤，石塊落地的聲音引來她和那男人回頭，已經看見我了。
　　我掉頭就跑，耳後聽見那男人叫：“快抓住她……”
　　而薛婆子第一反應必定也是要下樓來抓我了，據說這些老婆子把手往小孩子頭上一拍，小孩子就會一聲不吭地暈掉……會被她抓走賣掉的！好可怕！
　　我慌不擇路，冷不防一頭狠狠地撞在一個人身上，頓時眼冒金星，抬頭一看：“何大！”
　　何大雖然身上一股酒氣，但仍一如往常板著臉不說話，目光直盯著前方，我回頭看那追來的薛婆子，她也是駭然一怔站住腳，不過她還是隨即咧嘴一笑：“何、何大，出來茅房麽？”她剛說到這，後頭就聽見那男人三步並作兩步，幾乎是摔下樓來，口裏怪叫：“有……有鬼！”
　　“有鬼？”薛婆子趕忙轉身去扶那男人，接著卻看見桃三娘笑吟吟從樓上走下來了，同樣是穿著那一身幹淨整潔的白底紅邊的棉襖子，一絲兒不亂。
　　“三、三娘？”薛婆子訕訕地擠出一點笑：“你……”
　　桃三娘的神情就同她白日裏待客一般的柔和，沒有異樣，看見我就怪道：“都幾更天了？桃月你犯什麽淘氣？快回家去睡覺吧？天氣冷得很。”
　　我站在那裏，的確手腳都凍得瑟瑟地抖，但是我看看薛婆子和那男人，這時何二和李二也無聲無息的出現在院子角落裏，桃三娘見我不動：“何大，快送她回去。”
　　我隻記得我整個人被何大一把抱起來，最後看到一眼桃三娘，就昏昏沉沉不知怎麽睡著了……
　　第二日，天已大亮才醒來，便是在自己家床上，爹娘已經起身幹活，倒沒有叫我。
　　我揉揉眼睛，起來呆坐一會，才逐一想起昨晚的情景，趕忙披衣跑到屋外，朝歡香館方向望去，還是與平時一樣平靜的嫋嫋炊煙。我懷裏還揣著昨晚的驚嚇，但不敢聲張，急忙回去做好早飯，伺候爹娘吃完才出門，跑到歡香館門前，那何大在低頭掃著門檻前一塊地，沒有看我。我又轉到側門去，竟意外地發現到，馬廄裏居然拴著兩匹驢子！
　　我傻站在那好一會，兩匹驢子……一匹個頭矮小一些的，是已經皮肉褶皺了的老驢子，這種驢子恐怕也拉不動磨；而另一頭倒是身強體壯，高大結實。
　　正好桃三娘抱著一把幹稻草走出來，一看見我就笑道：“桃月兒？這麽早！”
　　我點點頭，卻說不出話來。
　　“你快看看我這兩匹驢子！終於可以不用自個兒推磨了。”桃三娘一邊把稻草均勻放進食槽裏，一邊笑著說道。
　　我倒吸了一口涼氣。
　　* * *
　　鎮上風風雨雨地鬧了一陣，失蹤了個人——自然是薛婆子，官府明察暗訪了
　　好多日，也絲毫找不到任何頭緒，漸漸也就淡化了。
　　可惜歡香館極少自己磨豆子做豆腐菜，做糕餅的麵粉也是菜市買現成的，兩匹驢子到頭來還費不少糧食，不多久桃三娘嫌著實在累贅，過了除夕年節，就把其中一頭老的送到鎮上的生藥鋪子去了。
　　起初我也茫然不知道桃三娘打的什麽想法，又過了好些時日，我走過歡香館門口，卻看見掛著一些菜譜的牌子裏，醒目地多了一塊新的菜牌子——阿膠肉！
　　我走進店裏，正是客人如潮的時間，每個人桌上都有一大碗晶瑩酥香的肉塊。
　　我看見有客人點菜，桃三娘都會熱情地推薦他們吃一碗補身益氣血的阿膠燉肉；有人說：“桃三娘，那頭驢子殺了怪可惜的，能賣好幾十兩銀子呢，你這賣肉能賺回多少本兒來？”
　　桃三娘笑道：“我隻希望諸位客官在我這小店都吃飽吃好，這阿膠啊，都是先前那頭老驢子送去藥鋪子，讓他們找師傅專門剝皮熬製的上等阿膠……我對諸位客官的好意啊，大家隻要心領了，那在我來說，可就不隻那幾十兩銀子了！”
　　我眼盯著那每個人桌上一碗碗驢肉……心裏卻在想，她自己是不會去吃這蠢肉的。
　　